Archive of ‘Galettes’ category

Mssemen Façon Mhencha Au poulet & Légumes

Je continue dans ma lancée avec les recettes utiles pendant le mois sacré du ramadan :) qui j’espère vous plairont …. Aujourd’hui je vous livre ma recette de mssemen façon mhencha farcis au poulet et aux légumes , la farce est vraiment bien goûteuse & délicieuse mais bien évidemment vous pouvez changer de farce selon vos goûts et envies …

J’ai procédé aux deux modes de cuisson celle à la poêle et celle au four , vous allez surement reconnaitre ceux cuits à la poêle dans les photos :) je n’y vois pas une grande différence personnellement pour moi les deux sont très bon :) à vous de choisir ce qui vous semble le mieux ….

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Mssemen à la semoule (crêpes feuilletées)

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Les mssemens sont des crêpes feuilletées , ils sont incontournables pendant le mois sacré du Ramadan qui arrive à grands pas :) , je reçois beaucoup de messages notamment sur Instagram de personnes qui n’arrivent toujours pas à bien les réussir comme ils aiment , les principaux soucis sont que les mssemens ne sont pas moelleux , pas feuilletées etc ….

Ces mssemens sont fait à base de semoule fine , je les trouve vraiment meilleurs que ceux à la farine , ils restent moelleux , ne deviennent pas caoutchouteux , ils sont plus goûteux  , vraiment à tester !  Vous allez vous rendre compte de la différence

J’ai donc dans ma petite cuisine cherché le moyen de réussir les mssemens facilement sans trop de pétrissage j’ai aussi pensé aux personnes qui n’ont pas de robot donc j’ai dû lâcher mon robot lol  , après quelques fouilles sur le net j’ai réuni des petites astuces qui feront que vos mssemens seront des plus réussis enfin j’espère vraiment :)

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Pain Galette Farci Au Thon & Légumes

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De délicieux pain galette farcis au thon & légumes , ils sont vraiment extra extra moelleux et le restent même pour le lendemain si vous arrivez à en sauver quelques uns :) , très appréciés pendant le mois de Ramadan qui arrive , je vous encourage à tester ma petite recette je suis sûre que vous allez aimer …. En avant pour la recette ….

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Lahmacun / Pizza Turque

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je vous retrouve aujourd’hui avec cette belle gourmandise salée qui est la pizza Turque , ce fût vraiment un délice , il existe déjà une recette de lahmacun sur mon blog celle-ci en ai différente niveau pâte et cuisson , depuis peu je me suis procuré une crêpière et je m’amuse à tester des cuissons dessus donc ce sont des lahmacuns cuits sur une crêpière électrique , vous pouvez aussi les cuire sur une poêle :) en avant pour la recette .

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