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Calzone revisitée au mascarpone & sa purée de framboises

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par Nadia | Mai 13, 2020 | Feuilletés - chaussons

Salamou3alaykoum / BonjourIl y a quelques temps j’ai eu le plaisir de tester la machine à samoussa Princess et je me suis dit c’est une occasion de reprendre un peu mon blog comme vous le savez je le déserte depuis un moment :) alors je m’encourage un peu et je me...
Melwis/melouis farci à la viande hachée

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par Nadia | Mai 11, 2017 | Boulange, Brioches salées, Brioches salées, Feuilletés - chaussons, Galettes, Le salé

Salamou3alaykoum/bonjour Avec cette recette je continue ma lancée sur les incontournables du mois de ramadan :) en espérant qu’elle vous plaise inchaAllah. Ingrédients pour 9 melwis Pour la pâre 300 g de farine 300 g de semoule fine ou extra fine 1 cuillère à...
Mellouis/Melwis Technique Inratable

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par Nadia | Mai 6, 2017 | Boulange, Brioches salées, Brioches salées, Feuilletés - chaussons, Galettes, Le salé

Salamou3alaykoum/Bonjour Je vous dévoile aujourd’hui la meilleure technique de melwis que j’ai pu tester jusqu’à présent, pour là réussir il suffit de bien réaliser la pâte, une belle pâte bien pétrie assez hydratée et bien souple :) le façonnage...
Feuilletés farcis façon mellouis

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par Nadia | Mai 2, 2017 | Boulange, Brioches salées, Brioches salées, Feuilletés - chaussons, Le salé, Pains

Salamou3alaykoum/bonjour Heureuse de vous retrouver sur le blog aujourd’hui pour une nouvelle recette ramadanesque, que je vous encourage vivement à tester , vous n’en serez pas déçus. Ce sont des feuilletés réalisés avec une pâte à mssemen , un peu à la...

Beignets salés Farcis Pommes de terre & thon

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Salamou3alaykoum/Bonjour Avec l’approche du ramadan inchaAllah je tenais absolument à vous partager cette recette :) , ceux qui me suivent sur instagram là connaissent déjà car je l’ai posté y a quelques jours et elle a eu un énorme succès . Ce sont donc...

Sfenj ( méthode de pétrissage complète )

par Nadia | Déc 7, 2016 | Boulange, Brioches salées, Feuilletés - chaussons, Le salé, Pains

Les sfenj, ces petites bombes caloriques qu’on adore déguster avec un bon verre de thé à la menthe, il faut avouer qu’ils en valent la peine car ils nous replongent dans des agréables souvenirs des moments passés en famille. je vous dévoile...
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