Pain De Pommes De Terre & Viande Hachée

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Coucou :) aujourd’hui je vous propose la recette des ces jolis pains de pommes de terre à la viande hachée , ils sont délicieux accompagnés d’une bonne salade ou d’une soupe .

C’est une recette que j’ai découvert sur la chaine Youtube de « Green Olives Kitchen » que je vous invite à découvrir , elle de très belles vidéos bien détaillées :) , elle les a réalisé nature moi j’ai préféré y apporter quelques modifications :) En avant pour la recette ….

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Ingrédients pour environ 8 galettes

  • 450g de pommes de terre
  • 100g de farine + 50g de farine pour ramasser la pâte
  • 50g de beurre fondu
  • 250g de viande hachée assaisonnée
  • 1 oignon
  • 1 échalotte
  • 1 gousse d’ail écrasée
  • Sel , poivre , huile d’olive

Préparation

  • Cuire les pommes de terre et les réduire en purée , les saler légèrement et les  réserver
  • Dans une poêle avec un fond d’huile d’olive , faire revenir l’oignon et l’échalote jusqu’à caramélisation , saler , poivrer
  • Y ajouter la viande hachée , la gousse d’ail écrasée , bien écraser le tout pour ne pas avoir de gros morceaux , vous pouvez rajouter des épices de votre choix , pour ma part j’avais une viande hachée vraiment bien assaisonnée donc c’était suffisant , vous pouvez ajouter des herbes , des épices , sel etc , une fois cuit laisser refroidir .
  • Dans un récipient mettre la purée de pommes de terre , la viande hachée , les 100g de farine , le beurre fondu et bien mélanger le tout jusqu’à avoir un mélange homogène , vous aurez une pâte collante , à ce stade vous pouvez goûter et re assaisonner si nécessaire
  • Mettre les 50g de farine sur votre plan de travail et la pâte puis pétrir légèrement le tout pour ramasser la pâte ( il ne doit plus rester de farine sur le plan de travail)
  • Étaler la pâte sur un plan de travail fariné ( si votre pâte colle n’hésitez pas a bien la fariner) et découper des ronds à l’aide d’un bol
  • Les cuire sur une poêle bien chaude très légèrement huilée des deux cotés , continuer ainsi pour le reste de la pâte

Préparation

 

 

 

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39 Comments on Pain De Pommes De Terre & Viande Hachée

    • Nadia
      9 juin 2015 at 16 h 02 min (3 années ago)

      :)

      Répondre
    • Nadia
      9 juin 2015 at 16 h 01 min (3 années ago)

      c’est sur :)

      Répondre
  1. Naoual
    8 juin 2015 at 9 h 15 min (3 années ago)

    Super merci du partage! je vais tester aujourd’hui inshaaAllah ))bisou

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    • Nadia
      9 juin 2015 at 16 h 01 min (3 années ago)

      alors tu as testé?

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  2. Myr
    8 juin 2015 at 12 h 36 min (3 années ago)

    Merci beaucoup Nadia !

    Répondre
    • Nadia
      9 juin 2015 at 16 h 01 min (3 années ago)

      avec plaisir :)

      Répondre
    • Nadia
      9 juin 2015 at 16 h 01 min (3 années ago)

      mercii ;)

      Répondre
  3. LadyMilonguera
    9 juin 2015 at 18 h 03 min (3 années ago)

    je les trouve bien sympa ces pains de pomme de terre…

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  4. Johanna
    10 juin 2015 at 23 h 46 min (3 années ago)

    Merci pour ce super blog recettes bien expliqué étapes par étapes elles ont l’air toutes délicieuse pour ma part je commence à testé demain avec c’est petits pains en espérant réussir .

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    • Nadia
      11 juin 2015 at 12 h 43 min (3 années ago)

      Avec plaisir ;) j’espère aussi

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  5. asmae
    12 juin 2015 at 8 h 20 min (3 années ago)

    A tester rapidement magnifique blog merci pour votre partage

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    • Nadia
      12 juin 2015 at 19 h 58 min (3 années ago)

      Mercii :)

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  6. Unpetitcoeurrose
    12 juin 2015 at 22 h 49 min (3 années ago)

    Ça étais horrible pour moi je viens juste d abandonné. Je n en pouvais plus je pense que j’ai mis trop de pommes de terre et je n arrivais plus à M en sortir avec cette pâte qui colle . Je suis ko ça fait 1h que je me net avec cette recette. Bref je vais aller me coucher après nettoyer tout le bordel que j’ai mis dans la cuisine #peace

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    • Nadia
      14 juin 2015 at 18 h 09 min (3 années ago)

      Oups :) pas grave les ratage sa arrive :) veille à respecter les grammes si tu réessaye

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    • Mimi
      1 mai 2016 at 9 h 10 min (2 années ago)

      Moi souvent pour des préparations comme celle j’utilise du papier sulfurisé pour le dessous et le dessus et je m’en sort très bien et merci Nadia pour toutes ces bonnes recettes

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      • Nadia
        2 mai 2016 at 7 h 07 min (2 années ago)

        Avec plaisir :)

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  7. bibila
    14 juin 2015 at 13 h 21 min (3 années ago)

    Salam aleikoum ! Je teste çà ce soir miam

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  8. Sylia
    17 juin 2015 at 21 h 15 min (2 années ago)

    Merci beaucoup pour tes recette on vas commenser a se regaler a partir de demain
    Sarha ramdaneke
    Sylia

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  9. Hajar
    20 juin 2015 at 13 h 34 min (2 années ago)

    Salem je voudrais la tester mais j’aimerai rajouter des poivron c’est possible?

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    • Nadia
      20 juin 2015 at 15 h 36 min (2 années ago)

      Salam oui c’est possible juste les couper finement

      Répondre
      • Hajar
        20 juin 2015 at 16 h 18 min (2 années ago)

        Ok merci pour ta réponse, au passage tu est vraiment une très bonne cuisinière rien qu’as travers tes photo me ca ce vois !! Continue à nous faire partager tes recette :))

        Répondre
        • Nadia
          20 juin 2015 at 17 h 26 min (2 années ago)

          BarakaAllahoufiki mercii :)

          Répondre
  10. Anissa
    22 juin 2015 at 16 h 12 min (2 années ago)

    Salam aleykoum
    Je vais tester ta recette inchallah étudierait savoir si je peux les congeler? Si oui cuit ou cru?
    barakallahoufik et bon ramadan

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    • Nadia
      22 juin 2015 at 17 h 56 min (2 années ago)

      Wa alaykoum Salam :) a mon avis oui mais cuit , veille a bien assaisonner en épices :)

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      • Anissa
        29 juin 2015 at 11 h 19 min (2 années ago)

        barakallahouik

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    • Nadia
      30 juin 2015 at 21 h 29 min (2 années ago)

      Merciii :)

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  11. Si
    6 juillet 2015 at 18 h 35 min (2 années ago)

    Salam Ou’alaikoum… Je l’ai testé hier soir et c’était un peu difficile pour la cuisson lol mais ils ont qd même mangé la moitié hamdulillah ;) Barak’Allah oufik pour tes recettes elles sont au TOP .. Qu’Allah t’en récompense :)

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    • Nadia
      7 juillet 2015 at 10 h 48 min (2 années ago)

      Wa alaykoum salam barakaAllahoufiki mercii :)

      Répondre
  12. Umm zakariyya
    9 août 2015 at 15 h 21 min (2 années ago)

    Assalam 3aleyki

    Est ce que je peux mettre du thon a la place de la viande hachée ?

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    • Nadia
      9 août 2015 at 19 h 16 min (2 années ago)

      Wa alaykoum salam oui pas de problème let 2 boîtes

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  13. Samia
    11 août 2015 at 13 h 19 min (2 années ago)

    Salem aleykom je viens de faire la recette, en rajoutant 50g de farine je ne peux pas etaler la pate sur le plan de travail car elle est trop collante, donc jai faconné les galettes a la main avec de la farine a chaque fois. Ensuite mes galettes nont pas du tout la meme couleur que les tiennes qu’est ce que tu as mis exactement dans la viande hachee? Je suis un peu decue

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  14. izza
    26 août 2015 at 20 h 23 min (2 années ago)

    Salam je viens de découvrir ton bloc tbakallah 3lek pour touts tes recette a essayé inchallah merci

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    • Nadia
      31 août 2015 at 19 h 56 min (2 années ago)

      BarakaAllahoufikimerci :)

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  15. Sanaa
    26 juillet 2016 at 20 h 20 min (1 année ago)

    Allahuma barik une tuerie lol ^^. Je tester aujourd’hui et franchement très bon , très jolies, les meme que sur ta photo je suis contente. El hemdoulilah pour moi ca na pas coller du tout , facilement malléable. Merci bcp pour le partage de tes recettes. BarakAllalhofik ^^

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  16. Oum hamza
    16 juin 2017 at 22 h 30 min (6 mois ago)

    Salam alaykoum
    Recette testée aujourd’hui.
    Les 50g de farine ne suffisent pas pour étaler la pâte il en faut beaucoup +
    J’ai fait des boules que j’ai étalé directement sur la poêle car la pâte est trop collante.

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