Gâteau Raffaello

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Je vous présente aujourd’hui ce joli gâteau Raffaello qui est vraiment à tomber :) les amoureux de la noix de coco vont surement adorer , il n’est vraiment pas difficile à faire , c’est une simple génoise fourrée , les ingrédients sont simples , il faudra juste trouver de la crème de coco et non du lait ! moi j’ai utilisé le beurre de coco le goût de la noix de coco est vraiment intense :) , on en trouve assez facilement dans les magasins asiatiques .

Vous avez  donc le choix soit le beurre de coco soit la crème de coco :) en avant pour la recette , une belle recette piochée chez moje wypieki .

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Ingrédients

Pour la génoise ( vous pouvez utiliser votre génoise habituelle)

  • 6 œufs
  • 150g de sucre en poudre
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille
  • 170g de farine tamisée + une pincée de levure chimique

Pour la crème Raffaello

  • 350ml de crème liquide entière
  • 250ml de crème de noix de coco ou 250gr de beurre de noix de coco.
  • 200g de chocolat blanc
  • 350g de mascarpone
  • 100g de noix de coco râpée
  • 2 cuillères à soupe de sucre glace

Il vous faudra aussi

  • Une tasse de sirop d’imbibage pour la génoise ( eau et sucre même dosage , le tout porté à ébullition , y ajouter une cuillère à café d’extrait de vanille )
  • De la noix de coco râpée pour la décoration
  • Des amandes effilées légèrement grillées pour la décoration.
  • Des chocolats Raffaello pour la décoration

Préparation de la génoise

  • Tout les ingrédients doivent être à température ambiante.
  • Préchauffer le four à 175 degrés
  • Dans le bol du batteur mettre les œufs , le sucre et la vanille puis enclenchez le batteur tout d’abord à petite vitesse puis vous augmenterez peu à peu .
  • Le mélange doit tripler de volume , l’opération dure entre 7 à 10 minutes , arrêter le batteur .
  • Incorporer la farine tamisée+levure chimique en 3 fois à l’aide d’une spatule délicatement pour ne pas casser les œufs , vérifiez bien qu’il n’y a pas de farine restée au fond du bol.
  • Beurrez un moule amovible de 23-24cm , le tapisser entièrement de papier sulfurisé et y faire couler l’appareil.
  • Enfourner dans le four préchauffé pendant 30-40 minutes à surveiller .
  • Laisser refroidir avant de démouler.

Préparation de la crème Raffaello ( une étape à faire la veille)

  • Dans une casserole mettre la crème liquide , la crème de coco ou le beurre de coco .
  • Chauffer le tout sur feu moyen jusqu’à petite ébullition , avec la crème de coco sa va plutôt vite tandis que le beurre de coco est dur donc il fond peu à peu , il faut mélanger régulièrement jusqu’à ce qu’il soit entièrement fondu , le mélange sera aussi plus épais.
  • Retirer la casserole du feu , y ajouter le chocolat blanc en petits morceaux , couvrir le chocolat de crème et laisser reposer 5 minutes  .
  • Après ce temps bien remuer avec une spatule , le chocolat doit entièrement fondre , sinon remettre un peu sur feu doux .
  • Couvrir le mélange et réserver au frigo de préférence toute une nuit .
  • Le lendemain dans le bol du robot mettre la mascarpone , la crème coco ( le mélange fait la veille) et le sucre glace, battre le tout pour faire monter la crème , vous allez obtenir une crème épaisse , y ajouter la noix de coco , battre le tout juste le temps d’avoir un mélange homogène.
  • Votre crème est prête .

Le montage

  • Une fois votre génoise bien refroidie , la découper en 3 couches , si vous avez un coupe génoise sa aide vraiment beaucoup sinon armez vous d’un couteau à dents .
  • Mettre la première couche de génoise sur le plat de service , l’imbiber généreusement de sirop et y étaler une couche de crème.
  • Disposer la deuxième couche de génoise + imbibage + crème.
  • Disposer la dernière couche de génoise + imbibage + crème
  • Couvrir tout le gâteau de la crème restante (sur les côtés aussi ) à l’aide d’une spatule , bien égaliser .
  • Recouvrir le haut du gâteau de noix de coco et les côtés du gâteau d’amandes effilées et enfin décorer de chocolat Raffaello.
  • A réserver au frigo , il faut absolument le sortir au moins une heure avant dégustation car la crème à tendance à bien durcir surtout avec le beurre de coco.

A vos tabliers :)

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104 Comments on Gâteau Raffaello

  1. Assia
    17 octobre 2014 at 19 h 57 min (3 années ago)

    salam alaykom
    alors là, celui là, c’est volontier que jle referais inchaAllah miaaaaaaaaaaaaaam bravo 3lik comme d’hab !!!

    Répondre
    • Nadia
      17 octobre 2014 at 21 h 55 min (3 années ago)

      Wa alayki salam :)

      InchaAllah merciii

      Répondre
      • Sam
        7 décembre 2014 at 0 h 34 min (3 années ago)

        Et pour finaliser la crème il faut également que la préparation de la veille et la mascarpone soient à température ambiante ? Merci beaucoup :)

        Répondre
        • Nadia
          7 décembre 2014 at 19 h 38 min (3 années ago)

          Il faut réaliser la veille la ganache coco crème liquide oui

          La mascarpone peur etre froide ou à temperature ambiante c’est pareil :)

          Répondre
    • Sam
      6 décembre 2014 at 5 h 37 min (3 années ago)

      SaLam Alaykoum j’aimerais tester cette recette demain mais je n’ai pas de robot,un batteur simple suffira pour faire monter la crème?

      Répondre
      • Nadia
        6 décembre 2014 at 9 h 48 min (3 années ago)

        Wa alayki salam
        Oui sa suffit amplement

        Veille a bien blanchir tes oeufs sucre , sa dois tripler de volume :)

        Répondre
    • soumaya
      23 mars 2015 at 2 h 44 min (3 années ago)

      Salam alikom
      machallah nadia ton gâteau est magnifique
      je vais le tester prochainement inchallah
      stp où je peux trouver le beuure de noix de coco?
      Merci :)

      Répondre
      • Nadia
        23 mars 2015 at 13 h 26 min (3 années ago)

        Wa alaykoum Salam mercii :) alors chez les épiceries asiatiques , chinoises ou bien la crème de coco on en trouve en grande surface

        Répondre
    • Marwa
      21 décembre 2016 at 12 h 04 min (11 mois ago)

      Bonjour par quoi je peux remplacer le beurre de coco svp ? Ou je peux mrttre que la crème de coco

      Répondre
      • Nadia
        21 décembre 2016 at 22 h 22 min (11 mois ago)

        Y en a sui la remplacent par la crème de coco oui

        Répondre
  2. Iméne
    22 octobre 2014 at 14 h 08 min (3 années ago)

    La noix de coco étant sucrée, c’est pas concentré en sucre ? ^^’

    Sinon c’est super beau :0

    Répondre
    • Nadia
      22 octobre 2014 at 14 h 29 min (3 années ago)

      Coucou :) non la creme ou beurre de coco ne sont pas sucrés , le gateau en soit n’est pas trop sucré ;)
      Merci pour ton passage

      Répondre
      • Camille
        5 août 2016 at 7 h 51 min (1 année ago)

        Bonjour, je voudrais le faire mais je n’ai pas trouvé de cteme de noix de coco donc j’ai pris des perles de lait noix de coco à la place je me suis dis que ca aurait la même consistence vous pensez que ça ira ?
        Merci

        Répondre
        • Nadia
          8 août 2016 at 18 h 30 min (1 année ago)

          Bonjour :) nn je ne pense pas que sa le fera , cherche la crème de coco rayon cuisine du monde on en trouve partout maintenant

          Répondre
  3. Name*
    22 octobre 2014 at 16 h 22 min (3 années ago)

    slm le gateaux est trop beaux maşallah

    Répondre
    • Nadia
      22 octobre 2014 at 18 h 53 min (3 années ago)

      Salam :) merci beaucoup

      Répondre
  4. Siham
    23 octobre 2014 at 18 h 06 min (3 années ago)

    Un gâteau testé et approuvé, une pure tuerie comme d’hab !!
    Merciii ma belle tu es un CHEF !!!
    mouahhhh

    Répondre
  5. Matina
    31 octobre 2014 at 8 h 26 min (3 années ago)

    Bravo nadia ! Macha’llah

    Répondre
    • Nadia
      1 novembre 2014 at 15 h 18 min (3 années ago)

      Matina barakaAllahoufiki :)

      Répondre
  6. samia
    3 novembre 2014 at 22 h 02 min (3 années ago)

    salam
    il est superbe ce gâteau et au vu des ingrédients , il est surement délicieux
    je ne connais ni la crème de coco ni le beurre de noix de coco
    je vais faire des recherches inch’Allah

    Répondre
    • Nadia
      4 novembre 2014 at 9 h 10 min (3 années ago)

      Wa alayki salam :)

      Merci :) tu trouvera la créme coco assez facilement dans des briques dans le rayon asiatique

      Répondre
  7. Oum Ishaq
    7 novembre 2014 at 6 h 09 min (3 années ago)

    Salam Aleyki
    Une tuerie le gâteau, approuvé par mon mari !!!

    Répondre
    • Nadia
      7 novembre 2014 at 12 h 04 min (3 années ago)

      Wa alayki salam super sa me fait plaisir bssahetkoum :)

      Répondre
  8. La Cuisine par Tiffany
    8 novembre 2014 at 12 h 20 min (3 années ago)

    Salam alikoum ! Une merveilleuse recette que je vais tester ce weekend. Une jolie photo de ma réalisation me permettra de partager votre blog à mes abonnés, je suis fan de votre travail !!! Félicitations les filles ! Merci pour toutes ces recettes !

    Répondre
    • Nadia
      8 novembre 2014 at 19 h 39 min (3 années ago)

      Wa alayki salam merci beaucoup :) hate de voir ta realisation :)

      Répondre
  9. Oumou-ayoub
    16 novembre 2014 at 12 h 47 min (3 années ago)

    Bonjour
    J’ai essayé votre gâteaux la génoise top
    Mais ma crème a pas monte .

    Vous avez un conseil a me donne svp ?
    Merci d’avance pour votre réponse je vous souhaite une excellente journée

    Répondre
    • Nadia
      16 novembre 2014 at 13 h 16 min (3 années ago)

      Salam :)

      Tu as utilisé de la crème entière ? Tu as biennn laissè refroidir une nuit au frigo ?

      Répondre
      • ana
        22 novembre 2014 at 19 h 09 min (3 années ago)

        Comment tu as fait pour la génoise ? Moi la mienne a collée au fond du moule et elle est très fragiles, je n’arrive pas a la manier beaucoup trop fragile !

        Répondre
  10. ana
    22 novembre 2014 at 19 h 07 min (3 années ago)

    Ma génoise a collée partout dans le moule je ne comprend pas pourtant j’ai suivi toutes les étapes a la lettre.. Très déçue !

    Répondre
    • Nadia
      23 novembre 2014 at 10 h 49 min (3 années ago)

      Coucou ana

      Dans la recette est est precisé qu’il faut tapisser entièrement le moule de papier sulfurisé , l’a tu fait ?

      Répondre
  11. Sweet Food
    28 novembre 2014 at 18 h 29 min (3 années ago)

    Salam Aleiki, c’est pour un moule de quel dimension ? Barak Allahu fiki

    Répondre
    • Nadia
      28 novembre 2014 at 20 h 01 min (3 années ago)

      Wa alayki salam ma belle :) un moule 23-24 cm

      Répondre
  12. sandra
    1 décembre 2014 at 22 h 05 min (3 années ago)

    bonsoir la creme de coco en fait c du lait de coco ou non???merci.

    Répondre
    • Nadia
      1 décembre 2014 at 22 h 13 min (3 années ago)

      Bonsoir sandra non c’est bien de la crème de coco et non du lait , le lait est tres liquide , la crème tu la trouve au rayon asiatique ou rayon du monde

      Répondre
  13. Miiss
    6 décembre 2014 at 2 h 13 min (3 années ago)

    Bonsoir,

    Très beau gâteau en soit mais le résultat n’est vraiment pas au rdv. J’ai pourtant suivie la recette à la lettre meme si je n’ai jamais cuisiné de génoise avec de la levure et sans blanchir les blancs avant! Extrement décue du résultat. J’aurai dû suivre ton conseil : utilisez votre genouse habituelle. Je ne retenterai pas !
    Je précise comme même que la ganache est bonne !

    Répondre
    • Nadia
      6 décembre 2014 at 9 h 47 min (3 années ago)

      Bonjour miis

      C’est vraiment dommage , il suffit de très bien blanchir les oeufs et normalement il n’y a aucun soucis

      Mais bon c’est la patisserie sa arrive , j’espère que tu retentera comme meme :)

      Répondre
  14. sana cuisine
    11 décembre 2014 at 23 h 15 min (3 années ago)

    merci beaucoup pour cette recette
    je m ‘en suis inspiré pour faire mon raphaelle cake UN DE-LI-CE !!!
    Bravo !!!

    Répondre
    • Nadia
      12 décembre 2014 at 19 h 35 min (3 années ago)

      Mercii a toi pour ta confiance :)

      Répondre
  15. Sema
    14 décembre 2014 at 2 h 14 min (3 années ago)

    Salam ma soeur, ecoute je n’ai pas trouvée de creme ou beurre de coco :'( mais du lait.. Est ce que sa sera le meme resultat si je mets un peu de fecule de mais ? Merci beaucoup.. S’il te plait dis moi ouiiiiiiiii…

    Répondre
    • Nadia
      15 décembre 2014 at 10 h 50 min (3 années ago)

      Sa alayki salam c’est dommage , ecoute nn je te propose autre chose , tu prend deux boites de lait de coco , tu les met toute unr nuit ou journee au frigo , ils doivent etre bien froid, tu ne les bouge plus , tu les fait sortir délicatement sans trop les remuer , tu les pose et ouvre , il y’aura deux couches qui se formeront , la crème en bas et l’eau sera en haut , tu jette l’eau et ne garde que la substance blanche , c’est sa que tu utilisera , prend 3 boites de lait de coco au cas ou

      Répondre
  16. LINA
    17 décembre 2014 at 22 h 18 min (3 années ago)

    A salemoalaycom je me suis trompé ou lieux de prendre créme coco jais pris lait de coco c’est bon ou pas

    Répondre
  17. Nadia
    18 décembre 2014 at 9 h 18 min (3 années ago)

    Wa alaykoum salam :) non il faut de la crème , relis mon commentaire plus haut en reponse a Sema , il y’a moyen de faire avec mais il faut plusieurs boites

    Répondre
  18. Umm ouneyssa
    25 décembre 2014 at 12 h 51 min (3 années ago)

    Salam aleykoum

    J’ai testé le raffaello un vrai DÉLICE , j’ai eu un Soucy avec la genoise lol parcontrre , du coup je me rabattu sur un moeulleux au Coco et le mariage été juste superbe mashaaAllah , j’aurais bien mis une photo mais je c’est pas si c’est possible

    Merci pour le partage ))

    Répondre
    • Nadia
      26 décembre 2014 at 14 h 33 min (3 années ago)

      Salam :) j’imagine sa a du être superbe avec le moelleux coco bssaha :) tu peux m’envoyer sur mon mail. Yas_1070@hotmail.com ou sur instagram Enviedesucre

      Répondre
  19. azhari
    31 décembre 2014 at 17 h 32 min (3 années ago)

    bonjour je suis en train de tester cette recette mais la creme est trop liquide que faire pour la rendre epaisse svp c’est pour se soir et je suis un peu a la bourre lool

    Répondre
    • Nadia
      31 décembre 2014 at 17 h 44 min (3 années ago)

      Bonsoir :) est ce qu’elle a bbien refroidit ? Sinon elle be montera pas !

      Répondre
  20. Nora
    31 janvier 2015 at 23 h 28 min (3 années ago)

    Salem khty, j’ai preparer la génoise et la crème pour demain la génoise a l’air ok. Seulement la crème m’a l’air liquide va t elle prendre de l épaisseur dici demain sinon comment pourrais je rattraper le coup ? J’ai peur de rater à cause de sa même après ajout de la mascarpone ?

    Répondre
    • Nadia
      1 février 2015 at 8 h 09 min (3 années ago)

      Wa alaykoum salam :) oui la créme est liquide il faudra la monter au batteur comme une chantilly :) ne t’inquiète pas sa ira inchaAllah

      Répondre
      • Nora
        2 février 2015 at 21 h 04 min (3 années ago)

        Je reviens aux nouvelles tu as raison elle est monter nikel c’était parfait tout le monde a adorer, merci pour cette superbe recette et je compte bien en refaire d autres inchallah.

        Répondre
        • Nadia
          3 février 2015 at 15 h 16 min (3 années ago)

          super j’en suis très contente bssaha :)

          Répondre
  21. Christiane
    7 février 2015 at 14 h 27 min (3 années ago)

    Je viens de voir ton gateau en cherchant sur internet,comment fais tu la crème de coco? Je voudrais le faire pour l’anniversaire de mon mari, ton gateau est magnifique

    Répondre
    • Nadia
      7 février 2015 at 16 h 46 min (3 années ago)

      Bonjour de christiane la crème de coco se vend en grde surface :)

      Répondre
  22. Sarah
    13 février 2015 at 14 h 57 min (3 années ago)

    Je suis une fan inconditionnelle de ce petit délice qu’est le raffaello ! Alors là, tu viens de me donné une terrible envie de tester cette recette !! ^^

    Répondre
    • Nadia
      13 février 2015 at 17 h 48 min (3 années ago)

      Oh mais pareil lol moi aussi je ss fan :)

      Répondre
  23. Kaoutar
    19 février 2015 at 14 h 57 min (3 années ago)

    Salam alaikoum
    Il a l’air trop bon tbarka allah. Je viens de faire ton gâteaux il est au frais, hâte de le déguster merci bcp pour ce blog je suis fan

    Répondre
  24. Kaoutar
    19 février 2015 at 14 h 58 min (3 années ago)

    Salam alaikoum
    Il a l’air trop bon tbarka allah. Je viens de faire ton gâteaux il est au frais, hâte de le déguster merci bcp pour ce blog je suis fan

    Répondre
    • Nadia
      20 février 2015 at 20 h 33 min (3 années ago)

      Merci a toi j’espère que tu as aimé :)

      Répondre
      • Kaoutar
        22 février 2015 at 16 h 27 min (3 années ago)

        Une tuerie ma belle! Merci

        Répondre
        • Nadia
          22 février 2015 at 19 h 14 min (3 années ago)

          Super :)

          Répondre
  25. emira
    21 mars 2015 at 16 h 04 min (3 années ago)

    slm arlik ma sœur di moi si le te plait jaimerai tester ce magnifique gateau mais jaimerai savoir si je suis obliger de couper la genoise en 3 , est ce que je pourrai pas plutôt la couper en 2? cat jai super peur de la casser…barakallah oufik <3

    Répondre
    • Nadia
      21 mars 2015 at 17 h 35 min (3 années ago)

      Nadia
      21 mars 2015 at 17 h 32 min (2 minutes ago)
      Wa alaykoum salam :) oui tu peux sans soucis , tu risque juste d’avoir un reste de crème , tu peux garnir des cupcakes avec par ex

      Répondre

      Répondre
      • emira
        21 mars 2015 at 19 h 15 min (3 années ago)

        oki merci beaucoup de toute façon je vien de sortir la genoise du four et je pense pouvoir la couper que en 2 , elle n’est pas assez haute pour pouvoir la couper en 3( bien que jai mis la levure chimique) ….merci infiniment de ta reponse <3

        Répondre
  26. Ludivine
    21 mars 2015 at 17 h 30 min (3 années ago)

    Salam. J’aurai une question : je voudrai faire ce gateau pour demain inchaAllah, et j’ai terriblement peur de casser la genoise en la decoupant, j’avais donc penser à diviser la pate en 3 et cuire l’une apres l’autre, tu pense que s’est faisable? Merci de ta réponse

    Répondre
    • Nadia
      21 mars 2015 at 17 h 32 min (3 années ago)

      Wa alaykoum salam :) oui tu peux sans soucis , tu risque juste d’avoir un reste de crème , tu peux garnir des cupcakes avec par ex

      Répondre
    • Nadia
      21 mars 2015 at 17 h 34 min (3 années ago)

      Wa alaykoum salam :) dsl la reponse précédente etait pour un autre commentaire

      Oui tu peux cuire en 3 fois pas de soucis :)

      Répondre
  27. Leila
    23 mars 2015 at 22 h 26 min (3 années ago)

    Salam Aleykoum :) ! Ce gâteau est une TUERI! j’ai vraiment adoré par contre dans la recette du n’a pas précisé de laisser refroidir la genoise avant de mettre la crème donc du coup j’ai eu un petit souci enfaite, lorsque j’ai sorti la genoise du four je l’ai coupé puis imbiber et j’ai directement mis la crème sur la génoise encore chaude ( pas fut-fut du tout lol !) du coup mon gâteau s’est effondré mdrr donc jlai remis au frigo et après tout aller bien! Encore bravo 3lik pour cette recette :)))

    Répondre
    • Nadia
      23 mars 2015 at 22 h 44 min (3 années ago)

      Wa alaykoum salam :) bssaha :) alors je modifierais inchaAllah pour le préciser c’est vrai que pour moi c’est évident jamais couper de genoise a chaud mais pas pour tout le monde :) en tout cas barakaAllahoufiki :)

      Répondre
      • leila
        24 mars 2015 at 18 h 16 min (3 années ago)

        D’accord:)! Wa fiki BarakaAllah :))

        Répondre
  28. sophia
    27 mai 2015 at 14 h 33 min (2 années ago)

    salam, ton gateau est magnifique. j’ai fais un essaie car j’aimerai le faire pour l’anniversaire de ma soeur le weekend prochain. mais le miens n’est pas beauuuu lol. j’ai bien suivis tes instructions et pourtant ma creme de coco est trop liquide elle n’est pas ferme comme la tienne du coup tout dégouline. je ne comprend pas pourquoi? merci pour ta recette je vais essayer de recommencer dans la semaine.

    Répondre
    • Nadia
      27 mai 2015 at 18 h 38 min (2 années ago)

      Salam :)

      Alors si ta crème etait bien froide sa aurait du monter sans soucis , essaye de battre plus longtemps peut être, tu peux aussi une fois la creme montée la mettre un peu au frigo pour qu’elle prenne

      Moi j’ai utilisé du beurre de coco donc sa prend bien

      Répondre
      • sophia
        28 mai 2015 at 9 h 19 min (2 années ago)

        salam, merci pour ta réponse. le gout était la donc c’est le principal mais je vais essayer pour la prochaine fois. ;)

        Répondre
  29. sarah
    27 mai 2015 at 23 h 55 min (2 années ago)

    Bonjour, est il possible d’utiliser un moule plus petit? jai un moule de 20 cm de diamétre, le gateau montera t’il comme il faut? merci d’avance

    Répondre
    • Nadia
      28 mai 2015 at 7 h 44 min (2 années ago)

      Oui c’est possible il sera plus petit et plus haut , tu peux aussi cuire en 2 fois

      Répondre
      • sarah
        28 mai 2015 at 22 h 31 min (2 années ago)

        Merci de votre réponse :) vous me conseillez quoi du coup? cuisson en deux fois (je divises la pate en 2 et je fais cuire tour a tour? ou cuisson en une fois, en alllongeant un peu le tps de cuisson? je veux quil soit bien haut^^ surtout que je nai pas le droit a lerreur, je le fais pour un anniv et pour la premiére fois^^

        Répondre
        • Nadia
          29 mai 2015 at 9 h 17 min (2 années ago)

          Oui tout a fait tu pèse ta pate et tu divise en 2 ou 3 même si tu veux 3 étages
          Un conseil veille toujours a avoir les ingrédients fois 2 comme sa si tu as un soucis tu peux te rattraper !

          Répondre
  30. sarah
    6 juin 2015 at 21 h 17 min (2 années ago)

    RE :) j’ai testé cette recette pour un anniversaire, sans l’avoir jamais réalisé auparavant!! trés trés bonne, et facile a réaliser avec un peu d’organisation!!! ma génoise a bien gonflé, elle était un peu seche mais je pense que c’est parceque je l’ai trop fait cuire………… mais sinon, une tuerie!! merci beaucoup pour cette recette et vos conseils!

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    • Nadia
      7 juin 2015 at 20 h 58 min (2 années ago)

      C’est avec plaisir :) contente que tu l’ai reussi

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  31. Ferreira
    18 octobre 2015 at 9 h 39 min (2 années ago)

    Lorsque nous devons imbiber notre génoise de sirop, est ce que le sirop doit etre très chaud, directement sorti de son ebullition?

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    • Nadia
      18 octobre 2015 at 18 h 54 min (2 années ago)

      Il doit être plutôt tiède

      Répondre
  32. Oum_aliya
    1 janvier 2016 at 19 h 30 min (2 années ago)

    Salam aleykoum oukhti. Ton blog est au top et je te suis également sur insta :). J’ai essayer ta recette hier je l’ai juste revisité façon layer cake . Et je voulais te dire que MachaAllah s’était une tuerie !!!!! Aie aie aie on s’est régalé Allahuma barik! Et aussi je n’avais pas de creme de coco alors jai fait avec du lait de coco et Ca a pris nikel , une vrai creme bien épaisse. Je n’ai pas attendu toute la nuit, je l’ai fait prendre au congèl jusqu’à ce qu’elle soit bien froide. Voila , recette au top merci barakAllahfik^^

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    • Nadia
      1 janvier 2016 at 23 h 43 min (2 années ago)

      Wa alaykoum Salam barakaAllahoufiki :) contente que sa te plaise bssaha :)

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  33. hélo
    2 février 2016 at 10 h 27 min (2 années ago)

    bonjour, je voudrais réaliser ce magnifique gâteau ce week-end pour un anniversaire. Est ce qu’au goût il ressemble bien aux chocolats raffaello? j’ai vu d’autre recettes et par rapport aux proportions données ils mettent plus de chocolat blanc, est ce qu’avec 200g comme donné ici cela suffit avec les crêmes et que son goût ressort…? merci de me donner quelques petits conseils ^^

    Répondre
    • Nadia
      2 février 2016 at 11 h 50 min (2 années ago)

      Bonjour

      Sincèrement je le trouve très bien comme sa , surtt que j’ai utilisé le beurre de coco , si tu en trouve n’hésite pas le gout ressort mieux qu’avec la crème de coco

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      • hélo
        2 février 2016 at 17 h 44 min (2 années ago)

        trop tard j’ai déjà acheter la crême de coco. 100g ou 50g de chocolat blanc en plus non?! =)

        Répondre
        • Nadia
          2 février 2016 at 19 h 13 min (2 années ago)

          Non il faut garder la recette telle quelle

          Répondre
          • hélo
            2 février 2016 at 19 h 44 min (2 années ago)

            ok ok je tenterais comme ça alors. merci beaucoup

        • hélo
          4 février 2016 at 9 h 55 min (2 années ago)

          me revoilà j’ai une autre petite question! je vais faire cuire ma génoise dans un cercle à patisserie de 24 cm de diamètre. Sachant qu’un moule à manquer et plus petit en fond qu’à la partie supèrieure du moule et que ce n’est pas le cas pour le cercle qui fai le même diamètre partout, est ce qu’il ne faudrait pas que j’augmente la quantité de crême? est ce que je vais en avoir assez pour garnir et badigeonner le gateau?

          Répondre
          • Nadia
            4 février 2016 at 11 h 50 min (2 années ago)

            Dans la recette il faut un moule 24 cm donc tu peux , rien à changer niveau crème

          • hélo
            4 février 2016 at 18 h 03 min (2 années ago)

            ok merci et en quantité d’amandes vous mettez combien environ?

          • Nadia
            4 février 2016 at 18 h 58 min (2 années ago)

            Aucune idée , je n’ai pas fait attention à sa

          • hélo
            4 février 2016 at 19 h 52 min (2 années ago)

            pas grave merci quand même, je vous donnerez des nouvelles de ce gâteau que j’ai hâte de faire =)

  34. hélo
    7 février 2016 at 23 h 01 min (2 années ago)

    bonsoir, bon le résultat de ce gâteau…très très bon et léger en bouche!! Certains me disent tout de même de tenter de mettre plus de chocolat blanc car on le sent très peu. A voir la prochaine fois. En tout cas merci pour cette bonne recette =)

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    • Nadia
      9 février 2016 at 18 h 35 min (2 années ago)

      Avec plaisir :)

      Répondre
  35. HVa
    16 avril 2016 at 11 h 30 min (2 années ago)

    Salem aleykoum!
    est-ce vraiment obligé de faire la crème de coco la veille? C’est possible de le faire pour le jour même?

    Merci :)

    Répondre
    • Nadia
      16 avril 2016 at 18 h 05 min (2 années ago)

      Wa alaykoum Salam c’est possible de la faire le jour même à condition de la laisser bien refroidir sinon elle montera pas , aide toi du congelo

      Répondre
  36. Lilou
    4 juin 2016 at 19 h 46 min (1 année ago)

    Slm ahleikum, j’ai réalisé ce gateau hier et il a eu un franc succès donc merci pr la recette. Par contre j’ai réalisè la génoise d’un autre gateau de peur qu’elle soit sèche.
    Je voulais savoir si il est possible de le faire la veille ce gateau ? Merci d’avance..

    Répondre
    • Nadia
      4 juin 2016 at 21 h 20 min (1 année ago)

      Wa alaykoum Salam :) oui il est même meilleur realisé la veille
      Merci a toi :)

      Répondre
  37. Mariam
    23 juin 2016 at 7 h 15 min (1 année ago)

    Hum sa à l’air très bon je voulais vous demande la recette des génoise j’en ai jamais fait merci

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  38. ummAdam
    18 juillet 2016 at 13 h 41 min (1 année ago)

    salam aleykoum, jai fait le gateau plusieurs fois et ca a toujours été un délice.
    Cette fois je me suis trompée jai pris du lait de coco au lieu de la crème et ma chantilly a bien monté el hamdoulilah! jai mis un bol avec des glaçon en bas et jai intégrer les pots de mascarpone un par un voila les filles bisous

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    • Nadia
      22 juillet 2016 at 22 h 37 min (1 année ago)

      Super :) merci de ton retour

      Répondre
  39. leli
    25 janvier 2017 at 19 h 01 min (10 mois ago)

    salam aleykoum,

    Ma copine a essayer la recette mais la génoise me parait très bizarre. La recette a été raté… Pourquoi ne pas avoir opter pour génoise simple ?

    Répondre
    • leli
      25 janvier 2017 at 19 h 17 min (10 mois ago)

      non dslé c’est une erreur

      Répondre
    • Nadia
      26 janvier 2017 at 9 h 38 min (10 mois ago)

      Wa alaykum salam tu peux opter pour. N’importe quel génoise oui , moi j’ai suivi celle-ci :) et c’était réussi

      Répondre

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