Moelleux aux pommes & à la frangipane

Moelleux aux pommes & à la frangipane

Coucou, je suis de retour avec un jolie moelleux aux pommes et à la frangipane, c’est la saison des pommes alors pourquoi s’en priver! L’association des pommes et de la frangipane est juste PARFAITE pour accompagner son petit café ou thé…

Une recette testée par beaucoup de blogs culinaire ;)

Moelleux aux pommes & à la frangipane
Moelleux aux pommes & à la frangipane

Ingrédients:

pour le gâteau

  • 150 g de farine
  • 100 g de sucre
  • 100 g de beurre fondu
  • 1 yaourt nature
  • 2 œufs battus en omelette 
  • 1 sachet de levure chimique

 

pour la frangipane

  •  60 g de poudre d’amandes
  •  50 g de beurre mou
  • 50 g de sucre
  • 1 œuf
  • 2 gouttes d’extrait d’amande amère
  • 3 pommes

Préparation:

Le gâteau :

1. Mélanger dans un saladier la farine avec la levure et le sucre.

2. Creuser un puits au centre et y verser le yaourt, le beurre fondu et les œufs battus. Mélanger énergiquement.

3. Verser cette préparation dans un moule beurré de 24 cm de diamètre.  (Moi j’ai utilisée un moule de 20 cm de diamètre, j’ai les gâteaux assez haut) Réserver.

La frangipane :

1. Battre au fouet le beurre mou avec le sucre jusqu’à ce que le mélange soit bien mousseux.

2. Ajouter la poudre d’amandes, l’œuf, l’extrait d’amande amère.

3. Fouetter et verser ce mélange dans le moule sur l’autre préparation. Étaler avec une spatule afin d’homogénéiser la surface.

4. Éplucher les pommes, les couper en fine lamelles, puis les disposer sur le dessus de la pâte.

Enfourner dans un four préchauffé à 180°C durant 40 à 50 minutes environ. Vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau, si elle ressort sèche c’est que c’est cuit.

Je vous ai gardé une part à déguster avec les yeux :)

Moelleux aux pommes & à la frangipane
Moelleux aux pommes & à la frangipane

24 Comments on Moelleux aux pommes & à la frangipane

  1. Siham
    10 novembre 2013 at 12 h 59 min (5 années ago)

    Mmmm une tuerie tes gourmandises manquez ;-)
    Encore une bonne chose a faire dans ma liste lol
    Elle est ou ma part? Biz

    Répondre
  2. Rachida
    10 novembre 2013 at 18 h 41 min (5 années ago)

    Hihihiii Siham merciii :) La part sur la photo c’est la tienne justement ;)
    Bisou

    Répondre
  3. Viviane
    15 novembre 2013 at 21 h 55 min (5 années ago)

    Un peu longue la recette, mais cha doit être rud’ment bon!!

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  4. soumaya
    18 novembre 2013 at 16 h 26 min (5 années ago)

    merci rachida je lai essayé c juste un delice

    Répondre
  5. Assia
    24 décembre 2013 at 18 h 16 min (5 années ago)

    Mmmmmm alors celle la, cest sur quene. Que je vais la tester tres bientot inchaAllah…. , bravo !!!

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  6. merry
    11 février 2014 at 12 h 26 min (5 années ago)

    cela doit etre trop bon! il me tente beaucoup. merci pour la recette. svp pour le gateau, on mélange au fouet pas au batteur, c’est cela?

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  7. Nadia
    11 février 2014 at 12 h 49 min (5 années ago)

    Merci merry :)

    C’est comme tu veux fouet ou batteur ;)

    Répondre
  8. Lilia
    17 janvier 2015 at 17 h 16 min (4 années ago)

    (J’ai écrit avec plein de faute. Pardon. Je recommence. Merci de supprimer le com précédent) Recette découverte recemment sur Instagram. Facile et succulente. Merci :)

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    • Nadia
      19 janvier 2015 at 13 h 34 min (4 années ago)

      Super je suis contente que tu aime :) merci a toi

      Répondre
  9. Nora
    8 février 2015 at 13 h 26 min (4 années ago)

    Salem Nadia, j’ai envie de tester ce cake mais je n’ai pas d’arôme d’amande amère. Penses tu que je peux le faire ou est ce que sava gâcher la recette et c est mieux que j’attende d’en acheter ?

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    • Nadia
      8 février 2015 at 14 h 34 min (4 années ago)

      Wa alaykoum salam tu peux le réaliser simplement avec de la vanille , l’amande sa donne un plus mais tu peux t’es passer :)

      Répondre
      • Nora
        8 février 2015 at 14 h 46 min (4 années ago)

        Mince j’ai lu en retard j’ai fait sans la vanille aussi lol :(( pourtant j’en avait ! Bon tanpis je recommencerais la prochaine fois. je te tiens au courant du résultat ce soir :)) !!

        Répondre
        • Nadia
          8 février 2015 at 15 h 04 min (4 années ago)

          pas grave ce sera bon comme même inchaAllah :)

          Répondre
  10. oum gateaux
    28 février 2015 at 11 h 16 min (4 années ago)

    Salam aleykoum hyper gourmand ce gâteau macha allah j’ai une question comment incorporer la frangipane?bien la mélanger à l’autre préparation ou juste la poser dessus?

    Répondre
    • Nadia
      28 février 2015 at 12 h 11 min (4 années ago)

      Wa alaykoum salam :) merci , juste la poser dessus , l’etaler avec une spatule pour égaliser

      Répondre
  11. oum gâteaux
    1 mars 2015 at 0 h 39 min (4 années ago)

    OK barakalahou fik ma soeur c’est gentil

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  12. Yuna
    2 juillet 2015 at 16 h 36 min (3 années ago)

    Salam, pour un moule de 28cm il faut doubler proportions? Ou 1 fois et demi? Merci

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    • Nadia
      2 juillet 2015 at 18 h 37 min (3 années ago)

      Oui doubler :)

      Répondre
  13. Sarha
    10 février 2016 at 11 h 06 min (3 années ago)

    Salaam,
    J’ai très envie de réaliser une tarte frangipane! Avec une petite confiture dans le fond de tarte!
    Est-ce que tu pourrais nous donner une petite recette stp? Ou bien une idée de comment le realiser ? :)

    Merciiii d’avance!!
    J’ai hâte d’entendre ta réponse ;)

    Bonne journée

    Répondre
    • Nadia
      10 février 2016 at 11 h 11 min (3 années ago)

      Wa alaykoum Salam :)

      Je suis pas trop frangipane donc je n’est pas de recette spéciale mais il te faudra simplement un fond de tarte sucré , un peu de confiture au fond et par dessus de la crème aux amandes puis hop au four :)

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      • Sarha
        11 février 2016 at 11 h 22 min (3 années ago)

        Choukran!
        Je vais essayer ça Incha’Allah :) !!
        Un fond de tarte + de la confiture + 60 g de poudre d’amandes
        ◦ 50 g de beurre mou
        ◦50 g de sucre
        ◦1 œuf
        ◦2 gouttes d’extrait d’amande amère

        Incha’Allah ça ira :) !!

        MErci beaucoup pour ta réponse!
        Bonne journée,

        Répondre
  14. Oum Balqis
    14 avril 2016 at 16 h 57 min (3 années ago)

    Je viens de tester la recette, le résultat est au top. Merci.

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    • Nadia
      15 avril 2016 at 6 h 21 min (3 années ago)

      Super merci a toi :)

      Répondre

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