Coucou :) aujourd’hui je vous propose la recette des ces jolis pains de pommes de terre à la viande hachée , ils sont délicieux accompagnés d’une bonne salade ou d’une soupe .
C’est une recette que j’ai découvert sur la chaine Youtube de « Green Olives Kitchen » que je vous invite à découvrir , elle de très belles vidéos bien détaillées :) , elle les a réalisé nature moi j’ai préféré y apporter quelques modifications :) En avant pour la recette ….
Ingrédients pour environ 8 galettes
- 450g de pommes de terre
- 100g de farine + 50g de farine pour ramasser la pâte
- 50g de beurre fondu
- 250g de viande hachée assaisonnée
- 1 oignon
- 1 échalotte
- 1 gousse d’ail écrasée
- Sel , poivre , huile d’olive
Préparation
- Cuire les pommes de terre et les réduire en purée , les saler légèrement et les réserver
- Dans une poêle avec un fond d’huile d’olive , faire revenir l’oignon et l’échalote jusqu’à caramélisation , saler , poivrer
- Y ajouter la viande hachée , la gousse d’ail écrasée , bien écraser le tout pour ne pas avoir de gros morceaux , vous pouvez rajouter des épices de votre choix , pour ma part j’avais une viande hachée vraiment bien assaisonnée donc c’était suffisant , vous pouvez ajouter des herbes , des épices , sel etc , une fois cuit laisser refroidir .
- Dans un récipient mettre la purée de pommes de terre , la viande hachée , les 100g de farine , le beurre fondu et bien mélanger le tout jusqu’à avoir un mélange homogène , vous aurez une pâte collante , à ce stade vous pouvez goûter et re assaisonner si nécessaire
- Mettre les 50g de farine sur votre plan de travail et la pâte puis pétrir légèrement le tout pour ramasser la pâte ( il ne doit plus rester de farine sur le plan de travail)
- Étaler la pâte sur un plan de travail fariné ( si votre pâte colle n’hésitez pas a bien la fariner) et découper des ronds à l’aide d’un bol
- Les cuire sur une poêle bien chaude très légèrement huilée des deux cotés , continuer ainsi pour le reste de la pâte
Préparation
Super la recette je vais la tester
:)
Avec une petite salade verte ou une salade de tomates, c’est parfait pour le diner !
c’est sur :)
Super merci du partage! je vais tester aujourd’hui inshaaAllah ))bisou
alors tu as testé?
Merci beaucoup Nadia !
avec plaisir :)
Ca a l’air délicieux !
Madame Maurice
http://mmemaurice.blogspot.fr
mercii ;)
je les trouve bien sympa ces pains de pomme de terre…
Merci pour ce super blog recettes bien expliqué étapes par étapes elles ont l’air toutes délicieuse pour ma part je commence à testé demain avec c’est petits pains en espérant réussir .
Avec plaisir ;) j’espère aussi
A tester rapidement magnifique blog merci pour votre partage
Mercii :)
Ça étais horrible pour moi je viens juste d abandonné. Je n en pouvais plus je pense que j’ai mis trop de pommes de terre et je n arrivais plus à M en sortir avec cette pâte qui colle . Je suis ko ça fait 1h que je me net avec cette recette. Bref je vais aller me coucher après nettoyer tout le bordel que j’ai mis dans la cuisine #peace
Oups :) pas grave les ratage sa arrive :) veille à respecter les grammes si tu réessaye
Moi souvent pour des préparations comme celle j’utilise du papier sulfurisé pour le dessous et le dessus et je m’en sort très bien et merci Nadia pour toutes ces bonnes recettes
Avec plaisir :)
Salam aleikoum ! Je teste çà ce soir miam
Merci beaucoup pour tes recette on vas commenser a se regaler a partir de demain
Sarha ramdaneke
Sylia
Salem je voudrais la tester mais j’aimerai rajouter des poivron c’est possible?
Salam oui c’est possible juste les couper finement
Ok merci pour ta réponse, au passage tu est vraiment une très bonne cuisinière rien qu’as travers tes photo me ca ce vois !! Continue à nous faire partager tes recette :))
BarakaAllahoufiki mercii :)
Salam aleykoum
Je vais tester ta recette inchallah étudierait savoir si je peux les congeler? Si oui cuit ou cru?
barakallahoufik et bon ramadan
Wa alaykoum Salam :) a mon avis oui mais cuit , veille a bien assaisonner en épices :)
barakallahouik
une belle recette qui me plait
Merciii :)
Salam Ou’alaikoum… Je l’ai testé hier soir et c’était un peu difficile pour la cuisson lol mais ils ont qd même mangé la moitié hamdulillah ;) Barak’Allah oufik pour tes recettes elles sont au TOP .. Qu’Allah t’en récompense :)
Wa alaykoum salam barakaAllahoufiki mercii :)
Assalam 3aleyki
Est ce que je peux mettre du thon a la place de la viande hachée ?
Wa alaykoum salam oui pas de problème let 2 boîtes
Salem aleykom je viens de faire la recette, en rajoutant 50g de farine je ne peux pas etaler la pate sur le plan de travail car elle est trop collante, donc jai faconné les galettes a la main avec de la farine a chaque fois. Ensuite mes galettes nont pas du tout la meme couleur que les tiennes qu’est ce que tu as mis exactement dans la viande hachee? Je suis un peu decue
Salam je viens de découvrir ton bloc tbakallah 3lek pour touts tes recette a essayé inchallah merci
BarakaAllahoufikimerci :)
Allahuma barik une tuerie lol ^^. Je tester aujourd’hui et franchement très bon , très jolies, les meme que sur ta photo je suis contente. El hemdoulilah pour moi ca na pas coller du tout , facilement malléable. Merci bcp pour le partage de tes recettes. BarakAllalhofik ^^
Salam alaykoum
Recette testée aujourd’hui.
Les 50g de farine ne suffisent pas pour étaler la pâte il en faut beaucoup +
J’ai fait des boules que j’ai étalé directement sur la poêle car la pâte est trop collante.