De délicieux donuts bien moelleux glacés au chocolat blanc avec une touche de colorant rose sa donne des donuts très girly :) ma petite fille s’est fait une joie de les décorer …
Ingrédients
Pour 24 donuts
- 240 ml de lait
- 2 œufs
- 50g de beurre doux
- 1 cs de levure boulangère
- 65g de sucre en poudre
- 2 sachets de sucre vanille ou 1 cuillère a café d’extrait de vanille
- 1 pincée de sel
- 550g de farine ( recette initiale 500gr ce qui a donné une pâte trop collante)
Pour la garniture
- Du chocolat blanc
- Un peu de crème fraiche liquide
- Vermicelles et sprinkles
Préparation
- Dans une casserole faire chauffer le lait et le beurre , une fois le beurre fondu éteindre et laisser refroidir .
- Verser le mélange lait+beurre dans un récipient et y ajouter la levure , le sucre , la vanille, le sel, les œufs .
- Bien mélanger le tout et y ajouter la farine peu a peu tout en pétrissant , le pétrissage dure +- 6 minutes.
- Recouvrir la pâte d’un torchon et la laisser lever pendant plus au moins 1h30.
- Au bout de ce temps , fariner votre plan de travail et y abaisser la pâte a l’aide d’un rouleau a pâtisserie d’une épaisseur d’1 cm ou un petit peu moins .
- Découper des donuts à l’aide d’un emporte pièce à donuts ou d’un verre tout comme moi puis faites un trou au milieu a l’aide d’un bouchon de bouteille.
- Recommencer jusqu’à épuisement de la pâte.
- Couvrir vos donuts et les laisser pousser pendant 30 minutes ( attention a les disposer sur un plan bien fariné sinon elles seront difficiles a décoller )
- Faire chauffer de l’huile de friture à feu moyen idéalement à 175 degrés si vous possédez un thermomètre ou si vous n’en avez pas faites attention a ce que vos donuts ne dorent pas trop vite.
- Laisser frire les donuts 30 secondes à 1 minute par côté puis égoutter les sur du papier absorbant.
- Laisser les donuts refroidir avant de procéder au glaçage.
Pour le glaçage: Faites fondre le chocolat avec un peu de crème et le colorant le tout au bain-marie , bien mélanger le tout jusqu’à homogénéité, votre mélange ne dois être ni trop liquide ni trop compacte de sorte à pouvoir glacer facilement vos donuts .
Tremper vos donuts dans le chocolat et décorer selon vos envies…
Bon Appétit…
Mmmmm et comme je suis le première je me sert!!
C’est très jolie a tester, mais chez moi se sera du bleu hihihi
Biz
Miaaaammm ils sont bien réussie :) Tu m’en garde une lol
Merci les filles :)
Les Américains n’ont qu’à bien se tenir !!
Lol c’est sur j’arrive ;)
J’ai testé et la pâte à donuts est impeccable !
J’ai juste rajouté 1 cuillère à café de canelle
Aline super :) mmm que sa etre bon avec la cannelle !
Merci pour la recette
Avec plaisir :)
Ca fait déjà trois, quatre fois que je réalise cette recette et c’est à chaque fois un réel succès !
Je me suis permise de la partager sur mon blog en citant bien évidemment ton nom !!
Merci pour ces supers recettes !
Merci a toi pour ta confiance :) je vais de suite voir ta realisation
Bonjour,
J’aime beaucoup vos recettes..
j’aurai voulu savoir la levure boulangère cest la levure boulangère de briochin ?
Ou de la levure SAF ?
a bientôt :)
Bonjour merci a toi c’est la briochin