Me revoici avec une recette de muffins toute simple mais délicieuse , ils sont d'un moelleux extraordinaire , j'en ai testé beaucoup de recettes de muffins mais celle ci reste ma préférée , c'est siham du blog de la pausegourmande qui m'a donné cette recette , elle est issue du livre de Rachida Amhaouche "les cakes" .
Comme beaucoup d'entre vous j'imagine , j'adore les recettes ou les mesures se font avec un pot ou un verre/cup etc … On a pas toujours envie de sortir la balance lol n'est ce pas? :)
Petite précision pour la recette , je préfère nettement la cuisson de ces muffins dans un moule a muffins ordinaire muni de caissettes que dans du silicone , je trouve la cuisson nettement meilleure mais c'est a vous de voir :)
Etant en panne de yaourt nature j'ai réalisé la recette avec des petits suisses , le résultat est tout aussi super , je vous met la recette initiale et ma modification entre parenthèses vous avez le choix :) .
Ingrédients pour environs 19 muffins
- 4 oeufs
- 2 pots de yaourt nature ou vanille de 125 gr ( 3 petits suisses nature 60gr chacun= 180gr)
- 2 pots de sucre semoule ( 3 pots de petits suisses remplis de sucre= 180gr)
- 1 pot d'huile ( 2 pots de petits suisses remplis d'huile= 120ml )
- 4 pots de farine ( 4 pots de petits suisses remplis de farine 150gr)
- 21gr de levure chimique
- 3 sachets de vanille si votre yaourt n'est pas vanillé ou de l'extrait de vanille
- 2 cuillères a soupe de cacao non sucré
Préparation
- Battre les oeufs et le sucre jusqu'a ce que le mélange blanchisse et double de volume.
- Ajouter l'huile , la yaourt , le sucre vanille et continuer de battre .
- Dans un autre récipient mélanger les ingrédients sec , la farine et la levure
- Incorporer ce mélange au premier tout en continuant de battre jusqu'a ce que le mélange soit bien homogène .
- Prendre un quart de ce mélange et y ajouter les deux cuillères a soupe de cacao , bien mélanger .
- Remplir vos moule a muffins muni de caissettes au 3/4 du mélange vanille et rajouter une cuillère a soupe ou a café du mélange au cacao.
- Enfourner dans un four préchauffé a 180 degrés pdt plus au moins 30 minutes jusqu'a ce que sa soit bien doré.
hummmm vraiment très jolie photos tbak’allah halik,
et merci ma belle, ils sont l’air trop bon…
moi aussi je les aime cuit dans un moule à muffins…
moi qui demeure au québec c,est quoi la quantité des petits pots suisse
pourquoi vous ne mettez pas vos recettes avec avec des mesures ;millilitre etc . chez nous on travaille avec des onces soit 2,4 ,6 ou 8 onces ou mililitre et poids soit gramme merci
Bonjour lise :)
Le pot de petit suisse fait 60 gr c’est ecrit plus haut , je vais le mesurer en ml et je vous dirais sa tantot
Merci pour votre passage ;)
Lise c’est fait , je vous ai mis les quantités entre parenthéses soit en grammes soit en millilitres :)
merci je vais essayer
Très appétissant! Je vais tester!Merci
Merciii :-)
J adore les muffin au yaourt je ferrais celle ci ce w kend
Salam Nadia,
Tout d’abord merci pour toutes ces magnifiques recettes. Ensuite petite question sur celle-ci,
tu écris: « 4 pots de farine ( 4 pots de petits suisses remplis de farine 150gr) » mais 4 pots de petits suisse à 60gr c’est 240g de farine non?
Peux-tu me dire la quantité exacte que je dois mettre stp c’est pour faire ce weekend et pourquoi pas pour l’Aïd el fitr Incha’Allah
Wa alaykoum salam :)
En faite soit tu mesure en pot de yaourt et tu ignore totalement ce qui est entré parenthèses
Soit tu mesure en pots de perit suisse et tu ne tiens compte que ce qu’il y’a entre parenthèses :)
Si sa te semble pas trop clair regarde la recette chez pausegourmande lien au début de la recette
Merci pour ta réponse rapide. Non c’est très clair mais c’est le fait que tu écrives 4 pots de petits suisses à 60gr et que tu note 150g à côté qui m’a perturbée.
Je vais suivre ta recette avec petits suisses incha’Allah et on verra.
Bonne continuation!! :)