Me revoici avec la recette d'une excellente pizza trés gouteuse accompagné avec une sauce piquante mmm un délice et sa change des pizzas a la sauce tomate .
J'utlise la pate a pizza classique parce que apres avoir testé plusieurs recettes , ma préferé reste celle ci …
Ingrédients :
Pour la pate
- 3 tasses de farine ( 1 tasse / 200 ml )
- 1 tasse d'eau tiéde
- 1 cuillère a café de sel
- 2 cuillères a soupe d'huile d'olive
- 2 cuillères a café de levure séche
Pour la garniture
- Une escalope de poulet
- 2 Gousses d'ail
- 1 oignon
- Olives vertes decoupées
- Champignons
- 6 parts de fromage vache kiri , mozzarella rapée
- Une sauce bechamel bien épaisse faite soit avec de la crème liquide soit avec du lait
- Epices au choix pour ma part Gingembre , poivre , sel , epices pour poulet ou bien epice gyros pitta en sachet ( un délice avec le poulet ) , basilic seché , origan
Préparation de la pate :
A la Map commencer par mettre les liquides dans la cuve , l'eau , l'huile puis la farine , le sel et la levure , en évitant le contact levure sel .
Sélectionner le programme pate et laisser la map travailler .
Au robot ou a la main commencer par mettre la farine , l'huile , le sel et la levure , verser l'eau peu a peu tout en travaillant la pate .
Moi je fais au robot et je laisse pétrir pendant 5 minutes , ma pate est un petit peu collante et trés souple , pour la manipuler j'ai besoin d'enduire mes mains de farine .
Mettre la pate dans un bol huilé , couvrir et laisser lever jusqu'a ce que la pate double de volume .
Pendant ce temps préparer la farce .
Préparation de la farce :
Commencer par découper votre escalope en dés .
Dans une poele avec un fond d'huile d'olive faire revenir l'oignon découpé et l'ail émincé ( ou ail en poudre )
Quand l'oignon est mi cuit ajouter les dés de poulet , saler , poivrer , épicer selon le gout
Le poulet dois etre bien épicé la bechamel va adoucir le tout , faire revenir jusqu'a cuisson complète .
Réaliser une béchamel épaisse et rajouter y les morceaux de kiri , mélanger pour faire fondre le tout et éteindre .
Cuire les champignons coupés dans une poele avec un peu d'huile d'olive .
Dans un récipient mélangez le poulet + la béchamel au fromage + champignons + les olives + basilic et origan , gouter et re assaisonner si nécessaire .
Une fois la pate levée , dégazez la et couper la en 2 , sa vous fera deux pizzas moyennes , étaler votre pate avec un rouleau sur un plan de travail bien fariné , la retourner a chaque fois pour éviter qu'elle colle . Moi je l'aime bien fine donc je l'etale finement .
Huiler un plat allant four et mettre la pate ( vous pouvez precuire un peu votre pate) , garnir généreusement et enfourner a 200 degrés .
Quand votre pizza est presque cuite la sortir et la parsemer généreusement de mozzarella ou autre fromage au choix et la remettre au four jusqu'a ce qu'elle soit bien doré .
mmmmm elle est à tomber ta pizza, vraiment elle a l’air tellement onctueuse, et fondant, miam miam, j’ai faim !!
bravo !!!
j ai eu une envie plutot salée aujourd hui ;) et j ai donc testé cette fameuse pizza,tout simplement délicieuse :) :) merci pour la recette il ne reste plus une miette hihihi
coucou nadia merci d’etre passé et d’avoir testé la recette bssahetkoum c’est vrai qu’elle est trop bonne hihi
C’ES TROOOOOOOOOOOOOP BOOOOOOOOOOOOOOON Tbarke’llah 3likom
Mercii :)
trés bonne idée cette pizza, surtout la bechamel j’ai jamais osé en mettre ce doit etre moins calorique que la creme fraiche
je vais testé …
Sourialavie merci pour ton passage :) oui tu verra c’est un delice et si tu la fait n’oublie pas une petite photo ! Je la mettrai a l’honneur sur le blog
hUUUUUM!!!! un vrai régal, yatek assaha pour ce délice, bsahetkoum
quelle merveille !!!!! en plus c original avec une sauce béchamel kiri , j’adore !
Coucou némo merci beaucoup ;-)
Elle est à tomber, cette pizza!
Peluches merci beaucoup :)
salam
alors j’ai fait cette pizza aujourd’hui un version poulet et un version thon , un délice machaallh surtout celle poulet avec des oignons caramélisés mmmmmmmmmmmmmmmm
j ai pu faire 2 pizzas moyennes avec ces doses, la pate a bien gonflée, elle était bien aérée ,
mais je crois que la prochaine fois j’étalerais plus la pate car je préfère aussi les pates fines
combien fais tu de pizzas fines avec ces doses ???
merci pour vos recettes ,
Salam umsirine :)
Bssaha tu m’en donne envieee :)
Alors oui je fais 3 pizza , j’aime aussi qd c’est fin
;)
Bonjour très belle pizza ca me donne trop envie ! Par contre pensez vous que remplacer le saumon par le poulet serai aussi bon ?? Jai pas de poulet merci pour la réponse tres beau blog
Bonjour :) oui pas de soucis mercii :)
Bonjour
Désoler pour la question bête mais 200 ml = 200 gramme de farine ?
Merci
Bjr :) oui pareil
Merci beaucoup pour toutes ces recettes ! C est vraiment généreux, qu Allah te récompense ! Vraiment car je suis pas une pro en cuisine età â chaque fois je rate les recettes que je trouvent sur le net à part les tiennes Soubhanallah ! Elles sont tellement bien décrites et détaillées !!
Dis moi, dans plusieurs recettes, tu utilises de la « levure seche ». C est quoi la difference avec la levure boulangère ? C est pareil ? Où l’achètes-tu stp ? Merci !!
BarakaAllahoufiki :) merci
La levure sèche c’est la levure boulangère en sachets des billes très fines type briochin
La fraîche c’est en cube :)
Moi je prend la sèche de la marque bruggeman