Vous avez un moule à Donuts et vous ne savez pas trop quoi en faire ? je vous propose la recette de ces petits gâteaux tout moelleux glacés à la framboise …

Ingrédients

Pour une 20aine de mini gâteaux ( si vous avez les grandes empreintes à donuts sa vous donnera environ 6 gâteaux)

• 70g de farine
• 60g d’huile végétale
• 56g de lait
• 4 cuillères à soupe de sucre
• 1 œuf
• 2 cuillères à café d’extrait de vanille
• Une demi cuillère à café de levure chimique
• Un quart de cuillère à café de bicarbonate
• 1 cuillère à café de vinaigre
• 1 pincée de sel

Pour la glaçage

• 60g de purée de framboises
• 100g de sucre glace

Préparation

• Dans un récipient mélanger les ingrédients secs , la farine , le sucre , le sel , le bicarbonate et la levure , réserver.
• Dans un autre récipient mélanger les ingrédients liquides , l’huile , le lait , l’œuf , la vanille et le vinaigre bien mélanger .
• Verser le mélange liquide sur le mélange sec et bien remuer le tout à l’aide d’un fouet ou d’une spatule pour obtenir un mélange lisse sans grumeaux.
• Si votre moule n’est pas en silicone il vaut mieux le beurrer et fariner .
• Verser délicatement le mélange dans les empreintes  à l’aide d’une cuillère .
• Enfourner dans un four préchauffé à 180 degrés pour une 20 aine de minutes à surveiller , les petits gâteaux doivent être joliment dorés .

Glaçage

• Dans un bol mélanger le sucre glace et la purée de framboises.
• Une fois les petits gâteaux refroidit , les tremper dans le glaçage .

Bonne dégustation :)

Source : Fifteenspatulas