Paninis à la viande hachée

Paninis à la viande hachée
Paninis à la viande hachée

Rien de mieux que du bon pain maison , ce pain panini est idéal pour de bons petits sandwichs, c'est la première fois que j'en fais et le résultat en vaut vraiment la peine, des pains vraiment tendre,légers et bien moelleux et après un petit passage dans le grill ils deviennent croquants a l'extérieur  ! A vous d'essayer :) …

Ingrédients

Pour la pâte

  • 310gr de farine
  • 9cl de lait
  • 9cl d'eau
  • 1cuillère a soupe de levure de boulanger déshydratée
  • 1 demi cuillère a café de sel
  • 2 cuillères a soupe d'huile d'olive

 

Pour la garniture

  • Viande hachée assaisonnée ou encore du thon mayonnaise
  • olives,salade,crudités…
  • fromage a hamburger ou encore mozzarella.

 

Préparations des paninis

  • Dans une casserole mettre l'eau et le lait , faites tiédir légèrement  le mélange , hors feu ajoutez y la levure , mélanger et laisser reposer quelques minutes.
  • Verser le mélange eau/lait dans le bol du robot , ajouter y la farine , le sel et l'huile d'olive et pétrissez pendant au moins 10 minutes.
  • Couvrir et laisser reposer une bonne heure , jusqu'a ce que la pâte double de volume.
  • Après ce temps dégazez la pâte et l'étaler en forme de rectangle sur un plan de travail fariné puis a l'aide d'un bon couteau ou d'un coupe pizza divisez la en 6 et découpez de jolis rectangles de pâte ( voir photos) , reformez les chutes de pâte en boule et re étalez et découpez d'autres rectangles jusqu'a épuisement de la pâte.
  • Déposer les paninis sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé et laisser lever 30 minutes dans un endroit tiède , ils doivent gonfler un peu.
  • Préchauffer le four a 240 degrés , enfourner vos pains puis baisser tout de suite la température a 180 degrès.
  • Laisser cuire environs 12-15 minutes , les pains ne doivent pas colorer.
  • A la sortie du four, laisser tiédir puis garnir selon vos envies , ici j'ai fais cuire de la viande hachée dans une poêle avec un peu d'huile d'olive et j'ai garni mes paninis avec + fromage +quelques olives et des autres avec thon mayo + olives+fromage.
  • Mettre dans le grill quelques minutes pour faire fondre le fromage.

 

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17 Comments on Paninis à la viande hachée

  1. Siham
    4 juin 2013 at 7 h 14 min (5 années ago)

    Hihihi chui prem’s alors je me sers !!! ;-)
    A faire les tiens sont superbe bravo
    Merci du partage bizzzz

    Répondre
  2. Aicha
    4 juin 2013 at 7 h 49 min (5 années ago)

    Salam
    Je suis justement en train de faire des croque à ma fille qui part en sortie mais j avoue les tiens ont l air hyper bon
    Allah y htek saha bonne journée

    Répondre
  3. has
    4 juin 2013 at 8 h 27 min (5 années ago)

    Merci pour la recette, ça a l’air super bon ! Qu ‘avez vous mis dans votre viande pour l’assaisonner (épices et aromates exacts) ? Merci et bonne continuation…

    Répondre
  4. Nadia
    4 juin 2013 at 13 h 13 min (5 années ago)

    Merci has :) j’ai acheté ma viande deja preparé mais tu peux y mettre de l’ail et du persil haché , sel poivre gingembre et un peu de cumin :)

    Répondre
  5. Nadia
    4 juin 2013 at 13 h 14 min (5 années ago)

    Merci aicha bonne journée a toi aussi bises :)

    Répondre
  6. Nadia
    4 juin 2013 at 13 h 14 min (5 années ago)

    Merci siham :)

    Répondre
  7. oumi cuisine
    6 juin 2013 at 14 h 08 min (5 années ago)

    J’me sert ausssi miamm miamm
    bisouuu Nadia

    Répondre
  8. cerisette
    8 juin 2013 at 19 h 25 min (5 années ago)

    Merci pour ce blog, il est magnifique et vos recettes donnent vraiment envie.
    Ça serait sympa si vous mettez plus de recettes salés.
    Continuez vous êtes géniales !!

    Répondre
  9. Nadia
    8 juin 2013 at 22 h 13 min (5 années ago)

    :) j’espere que tu essayera bises

    Répondre
  10. Nadia
    8 juin 2013 at 22 h 15 min (5 années ago)

    Cerisette c’est très gentil :) merci a toi , oui les recettes salés vont venir c’est vrai que le sucré domine beaucoup sur ce blog lol

    Répondre
  11. stephaniieluvshopping
    13 juin 2013 at 21 h 25 min (5 années ago)

    Je n’aime pas grand chose en salé mais là, je viens manger chez toi quand tu veux hihi!
    Trop miam!

    Répondre
  12. Nadia
    14 juin 2013 at 14 h 32 min (5 années ago)

    Stephaniie hihi merci a toi bises :)

    Répondre
  13. NISE
    11 mars 2014 at 16 h 06 min (5 années ago)

    merci pour la recette, je les ai testés, j’ai bien aimé je les aplatirai moins cependant la prochaine fois!

    Répondre
  14. Nadia
    11 mars 2014 at 21 h 07 min (5 années ago)

    De rien nise mercii pour ton passage :) bssaha

    Répondre
  15. fatma
    30 mars 2016 at 23 h 14 min (3 années ago)

    bonjour , je ne comprends pas ce paragraphe .. pouvez vs m aider ?

    Après ce temps dégazez la pâte et l’étaler en forme de rectangle sur un plan de travail fariné puis a l’aide d’un bon couteau ou d’un coupe pizza divisez la en 6 et découpez de jolis rectangles de pâte ( voir photos) , reformez les chutes de pâte en boule et re étalez et découpez d’autres rectangles jusqu’a épuisement de la pâte.

    merci d avance

    Répondre
    • Nadia
      31 mars 2016 at 16 h 54 min (3 années ago)

      Bonjour :)

      Alors il faut écraser la pâte pour en retirer l’air qui s’est formé durant la levée
      Étaler la pâte puis découper des rectangles de pâte , ramasser les morceaux de pâte restant et reformer une boule que tu re étale pour y découper d’autres pains

      Répondre
      • fatma
        19 avril 2016 at 9 h 56 min (3 années ago)

        Mercii infiniment

        Répondre

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