Je vous présente aujourd’hui la recette d’un délicieux pain cuit à la poêle, super rapide et facile à réaliser, j’ai aperçu la technique de cuisson sur Youtube, il y a différentes recettes de la pâte ainsi que de la farce, j’ai personnalisé le tout à mon goût, à vous de personnaliser la farce à votre goût, vous pouvez réaliser ce pain avec du thon par ex ou simplement que des légumes :)
N’hésitez pas à tester car c’est vraiment très facile pour un bon et beau résultat final, je m’adresse surtout au débutantes qui ont du mal avec les pains farcis, la pâte est non collante, elle se travaille bien et la cuisson est des plus facile, aller hop aux fourneaux :)
Ingrédients
Pour la pâte
- 250 g de farine
- 30 g de beurre mou
- 1 cuillère à café de sucre
- 1 cuillère à café de levure sèche boulangère
- 2 cuillère à café de poudre de lait ( facultatif)
- Une demi cuillère à café de sel
- 150 g de lait tiède
Pour la farce
- 300 g de poulet haché ( assaisonné )
- 2 oignons
- 2 poivrons de couleur
- 2 carottes
- Quelques branches de persil et de coriandre
- Une poignée d’olives vertes
- 2 cuillères à café de harissa ( facultatif)
- Huile d’olive, ail en poudre, sel, poivre
Préparation de la pâte
- Mettre tous les ingrédients sauf le lait dans un récipient ou le bol du robot et commencer le pétrissage tout en ajoutant le lait peu à peu.
- Au bout de 5 minutes de pétrissage vous allez obtenir une pâte très souple, non collante et agréable à travailler, si ce n’est pas le cas ajouter un peu de lait si votre pâte est dure ou un peu de farine si elle est collante.
- Couvrir et laisser lever le temps de réaliser la farce.
Préparation de la farce
- Dans une poêle avec un fond d’huile d’olive mettre les oignons coupés et les faire revenir quelques minutes le temps qu’ils retombent et commencent à caraméliser.
- Saler, poivrer et ajouter les poivrons coupés, poursuivre la cuisson quelques minutes.
- Dans un mixeur mettre les carottes coupées en gros morceaux, les olives et le coriandre/persil puis mixez le tout, ajouter le tout à la poêle.
- Ajouter le poulet haché, l’ail en poudre, la harissa et bien mélanger tout en écrasant bien le poulet haché pour ne pas avoir de gros morceaux.
- Vous pouvez ajouter d’autres épices selon vos goûts, pour ma part je n’ai pas trop épicé car mon poulet haché était déjà assaisonné, donc à vous de goûter et d’ajuster.
- Une fois le tout cuit éteindre et laisser refroidir avant de poursuivre la recette.
Façonnage et cuisson ( voir photos )
- Vous aurez besoin d’une poêle type poêle à crêpes de plus au moins 25 cm
- Diviser la pâte en deux pâtons, un légèrement plus grand que l’autre.
- Prendre le plus grand morceau de pâte et l’étaler sur un plan de travail fariné , la pâte doit être assez fine comme sur la photo puis là disposer dans la poêle comme si vous fonciez un moule à tarte.
- Garnir du mélange viande/légumes et bien tasser.
- Étaler le 2 ème morceau de pâte aussi assez finement et recouvrir la poêle de pâte.
- Couper l’excédent à l’aide du rouleau à pâtisserie, bien faire rentrer les bords de pâte et piquer votre pain 3-4 fois.
- Cuire sur feu doux à moyen pendant 7 minutes environ puis retourner votre pain à l’aide d’une assiette plate et remettre à cuire l’autre coté.
- Avec les restes de pâte et de farce vous pouvez soit refaire un pain dans une toute petite poêle si vous en possédez ou soit en faire des chaussons que vous cuirez à la poêle.
Bssaha
Salem; quel super blog! Je te suis depuis pas mal de temps et j’admire ton savoir faire et ton partage.MERCI pour cette recette !A bientot
BarakaAllahoufiki mercii :)
Très bonne recette facile et rapide toute la famille à aimé merci
Tes recettes sont superbes! Merci pour le partage
Mercii :)
Comme il est sympa ce pain farci…
Salam , petite question . Tu ne laisse pas poser la pate une fois farci ?
Merci d’avance pr ta reponse ?
Wa alaykum salam non je ne laisse pas poser
Allah y berek il est magnifique. Le plus beau que j’ai jamais vu
BarakaAllahoufiki ?
Bonjour merci pour votre recette je l’ai faite aujourd’hui un pur délice j’ai suivi à la lettre la recette mise à part la farce j’ai utilisé se que j’avais. Encore merci beaucoup
Bonjour :) c’est avec plaisir contente que sa te plaise
Je teste cette merveille ce soir j’espère qu’il sera aussi beau que le votre!!!!!
Alors c’était comment ? :)
Tous est bon
J’ai préparé ce pain à deux reprises, la première fois avec des légumes et du thon et la seconde avec de la viande hachée,oignons et poivrons rouges, un délice ! la pâte est merveilleuse à préparer, la cuisson rapide et on peut farcir comme on veut ! que demande le peuple ;)
Merci pour cette délicieuse recette que j’ai trouvée sur pinterest et qui m’a donné l’occasion de découvrir votre superbe blog!
très bonne continuation !
Merci beaucoup :) contente que le pain vous plaît :)
Rua Tapauá 285 Jardim Columbia CEP 79 018-120 campo grande MS
Merci pour tes recettes détaillées j’ai jamais fait cette recette de pain farci j’ai vue un peu sur YouTube. J espère la réussir inchallah.
Salam aleykoum et merci ! Est-ce qu’il y a une alternative quand on ne consomme pas de lait de vache ? ? merci
Wa alaykum salam oui du lait de soja par ex et zapper le lait en poudre
Salam alykoum
Recette testée et approuvée à l’unanimité!
Rapide et succulente.
Merci pour tous ces partages de recettes, ton blog est TOP tbarkAllah!
Bonne continuation
Wa alaykum salam BarakaAllahoufiki merci :)
Faite et réussie ! Pour une première très très contente du résultat . Merci beaucoup pour cette recette.
Bravo à vous :)
Salam arleikoum :) tout d’abord merci pour toutes ces belles recettes.
J’aimerai savoir à quoi sert le lait en poudre?
Baraka Allahou fiki
Wa alaykum salam sa apporte une légèreté :)
Merci pour cette superbe recette. J’ai agrémenté la farce à notre goût et l’ensemble était tout simplement divin. Bravo à toi !!!
Avec plaisir :)
bjr faut mettre le lait en poudre sans le diluer ds la pates merci
Est-ce que c’est possible de le cuire au four ?
SA devrait cuire :) mais esthétiquement sa risque de s’ouvrIr , il faudra bien souder les bords
Salam Alykoum ,
Kje n’est pas encore tester la recette et je m’en regale d’avance .
Je voulais savoir si ont peux le congeler une fois cuit .
Wa alaykum Salam oui à mon avis on peut
Bonjour..j’ai réalisé cette recette..mais pas de chance ,les grains de la levure sont restés presque entiers. Il faudra que les fassent fondre dans le lait.
J’ai fais la farce avec du saumon..c’était très bon…à refaire..Merci pour cette recette
Bonjour
Il faudra que tu les dilue dans un liquide tiède :)
Comment
Très bon. vraiment. un dèlice. Merci
Bonjour,
Je ne sais pas si vous lisez encore les commentaires sur votre site mais je tiens vraiment à vous remercier pour cette recette. Je l’ai découverte hier et l’ai réalisé de suite. elle est parfaite !!!
Vraiment merci beaucoup, car beaucoup de recettes sont publiées sur internet mais ne sont pas honnêtes et souvent quand on les réalise on est très loin de ce résultat. en tout cas là j’ai conquis tout le monde.
BRAVO à vous c’est PARFAIT !!!!
Bonsoir
Je n’ai que de la levure fraîche, savez vous la quantité que je dois mettre?
D’avance merci
Bonjour
10gr
Bonjour
Je voudrais savoir lorsque vous dites la viande hachée assaisonner sel poivre
Bjr
Oui sel poivre gingembre paprika cumin ail en poudre :) selon les habitudes
Ils semblent très délicieux
Mercii :)
Merci pour ta recette c’était parfait. Tout le monde s’est régalé…. ?
Je viens de régaler ma famille grâce à vous… MERCI BEAUCOUP POUR VOTRE RECETTE
Avec plaisir :)