Après le gâteau au Chocolat Mascarpone dont j'étais tomber amoureuse, j'ai essayée cette fois-ci la version à la ricotta, beaucoup plus légère et avec peu de beurre.
Je l'ai trouvée terriblement Fondant et aérien… une autre tuerie à rajouter à ma liste ^^ Impossible d'y résister…
Ingrédients:
- 125 gr de chocolat noir (moi j'ai utiliser du chocolat au lait)
- 200 gr de ricotta
- 30 gr de beurre
- 2 càs de crème fraîche
- 3 oeufs
- 2 càs de maîzena
- 1 sachet de sucre vanille
- 75 gr de sucre (50 pour moi)
- 1 pincée de sel
Préparation:
Faites fondre chocolat, beurre et crème fraîche dans une casserole.
Battez les jaunes d'œufs avec les sucres jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajoutez la ricotta et la maïzena à la préparation au chocolat et fouettez pour avoir une pâte lisse.
Versez le mélange jaunes d'œufs sur le mélange chocolat et fouettez à nouveau.
Battre les blancs en neige ferme avec une pincée de sel et les ajoutez délicatement au mélange précédent.
Beurrez et farinez un moule à cake, versez y la pâte et laissez cuire environ 40 min à 180°C.
Laissez refoidir avant de démouler
Hum, il m’a l’air terriblement gourmand ce fondant !
J’adopte la recette ! Merci
Biz
Il a l’air terrible ton fondant !
Merci LadyMilonguera ^^
Merciii Juliette, tu m’en donnera des nouvelles )
Waww il doit etre trop bon macha Allah
barakallah oufiki ma soeur Rachida , bisou .
Pas bon du tout. Quel gaspillage.
Merci oumi cuisine
Qu’est ce que tu n’as pas aimé sanssan? La texture, le gout,..?? Un fondant avec la ricotta soit on aime soit non… tout dépend du gout! Chez moi il a été dévoré en tout cas ^^