Une recette trés simple qui donne un joli rendu visuel , en entrée ou en accompagnement, une recette de chez Hanane , un peu plus simplifiée au niveau des ingrédients , on peut faire avec ce qu’on a dans le frigo

Ingrédients

• 1 paquet de feuilles de bricks ou feuilles filo
• 1 escalope de poulet ou kefta de poulet
• 4 échalotes ou 1 oignon
• Des olives vertes découpées
• 2 poivrons rouges ou verts ou les deux
• De l’huile d’olive
• Du beurre
• Du gruyère râpé ou fromage au choix
• Du poivre , du sel , du gingembre ( épices au choix)
• Moules a tartelettes

Préparation

Découper le poulet et les poivrons en petits dés.
 

Faire revenir l’oignon ou les échalottes  coupées finement dans un filet d’huile d’olive,

Et y ajouter les poivrons, le poulet, poivre , sel , épices . Mélanger et laisser cuire le tout .
 

Une fois le poulet cuit, retirer du feu et laisser refroidir.
 

A l’aide d’un bol ou d’un emporte piéce d’un diamétre un peu plus grand que la taille de vos moules a tartelettes , découper des petits disques de feuilles de brick ou filo .

Puis les badigeonner de beurre fondu et  foncer vos  moules à tartelettes en mettant 2 disques dans chaque empreinte , il est important de mettre deux disques voir trois pour que vos tartelettes tiennent aprés cuisson .

Disposer au fond votre garniture au poulet bien froide et séche si necessaire faire égoutter la farce puis  parsemer de fromage rapée ou mozzarella .
 

Enfin découper le reste de feuille de brick en tagliatelles et décorer les feuilletés .
 

Mettre à cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 15 à 20 minutes environ.

Cuisson a surveiller .