Vous cherchez La recette pour faire de véritable Cookies et bien la voici!

Des cookies croustillants à l'extérieur, moelleux à l'intérieur… Comme on les aimes!

Ingrédients:

Pour 30 cookies

• 1 oeuf

• 125 gr de beurre ramolli

• 100 gr de cassonade

• 100 gr de pépites de chocolat

• 50 gr de poudre d'amande (ou poudre de noisette)

• 140 gr de farine

• 1 sachet de sucre vanille

• 1 càc de levure chimique

• 1 càc de cacao non sucré

• 1 pincée de sel

Préparation:

Préchauffer le four à 180° (th 6).

Travailler le beurre avec les sucres puis rajouter l’oeuf.

Mélanger la farine + levure + cacao et tamiser sur le beurre : mélanger.

Rajouter poudre d'amande et les 2/3 des pépites de chocolat.

A l’aide de 2 cuillères faire des petits tas de pâte espacés et parsemer du reste de chocolat qui reste (ou faire des boules avec les mains et applatir un petit peu). Si votre pâte est trop liquide vous pouvez toujours la mettre un peu au frigo pour qu'elle prenne un peu pour avoir plus de facilité pour formé vos boules. Faites attention à bien espacer vos tas de pâte parce qu'à la cuisson la pâte va s'étaler et éviter ainsi que tout vos cookies se retrouve collés.

Cuir 12 minutes environ.

Sortir et laisser refroidir sur une grille.