Un délicieux moelleux à la noix de coco décoré a ma façon de quelques fraises et une sauce au chocolat , une jolie manière de présenter un simple gâteau et de lui donner tout de suite un air de fête
Vous pouvez bien sûr opter pour d’autres fruits comme l’ananas par exemple qui se marie très bien avec la noix de coco.
Ingrédients
Pour le moelleux:
- 200gr de noix de coco râpée
- 200gr de sucre ( ou moins selon les goûts)
- 30gr de maïzena
- 25cl de crème fraiche liquide
- 4 œufs ( recette initiale avec 6 œufs ce qui donne un fondant)
Pour la sauce au chocolat:
- 75gr de chocolat noir
- 50gr de sucre en poudre
- 1 cuill.à café de cacao en poudre
- 1 cuill.à café d’extrait de vanille
- 30 cl d’eau
Pour la garniture
- Des fraises ou tout autre fruit
Préparation du moelleux:
- Battre les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Ajouter la noix de coco , la maïzena puis la crème fraiche tout en battant.
- Verser le mélange dans un moule de 18-20 cm beurré et fariné.
- Enfourner à 180 degrés pendant 40 minutes , a surveiller.
- Démouler et laisser refroidir
Préparation de la sauce au chocolat
- Cassez le chocolat en petits morceaux réguliers dans une casserole.
- Ajouter le sucre, le cacao et l’eau puis chauffer a feu doux en remuant de temps en temps jusqu’à ce que le chocolat ait fondu.
- Porter a ébullition et laisser frémir pendant 15 à 20 minutes , jusqu’à obtenir une masse sirupeuse et brillante.
- Enlever du feu , incorporer l’extrait de vanille et laisser refroidir , la sauce épaissi en refroidissant .
- Réchauffer doucement avant de servir.
Montage
- A l’aide d’un couteau , creuser un léger trou au milieux du gâteau ( voir photos).
- Disposer les fraises coupées en tranches au milieu du gâteau puis tout autour , de sorte a cacher le creux.
- Napper de sauce au chocolat , un peu , beaucoup ou a la folie ;)
Hmmm trop gourmand..
Mmmm sa a l’air trop bon, tes recettes gourmandes nous manquer!!
Merciii
quelle torture
Merci oumsania j’espere que tu va bien bizzz
Hihi merci a toi
:)
pour moi jai mis 125g de sucre et c supper . merci pour la recette c délicieux
Aboura de rien :) merci d’avoir testé
Cc
Question bête peut être mais il ne faut pas de farine ?
Coucou :) non juste la maizena, il n’y a aucune question bête ;)
D’accord merci
Bonjour je n’ai pas de maïzena je peux remplacer par la farine ? Si oui combien ? Merci beaucoup t recette son top ❤️❤️
Bonjour :) même quantité de farine
Bonsoir svp peut on remplacer la crème liquide par le lait ? J’ai pas de crème par quoi peux remplcer svp
BONjour
C’est Possible oui