Ce sont des beignets express à la levure chimique , pas besoin de temps de pause , super pratique quand on veut déguster des beignets bien chaud et qu’on a pas trop le temps devant soi .
Ils sont bien gouteux et moelleux et pas gras du tout et cette touche de chocolat-amandes les rend irrésistibles …
Ingrédients
Pour 25 beignets
- 420 gr de farine
- 2 œufs
- 90ml d’huile
- 100ml de lait
- 4 cuillères à soupe de sucre ( ou plus selon le goût)
- 1 sachet de levure chimique alsa
- 2 sachets de sucre vanille ou de l’extrait de vanille ( ou un zeste de citron ou orange)
Garniture
- Des amandes effilées grillées
- Du chocolat noir fondu ou tout autre chocolat de votre choix
Préparation
- Dans le bol du robot mettre les œufs , le lait , l’huile , la vanille et le sucre .
- Mélanger le tout puis ajouter la farine+levure peu à peu tout en pétrissant .
- Le pétrissage dure plus ou moins 5 minutes , vous allez obtenir une pâte un peu collante
- A l’aide d’une spatule décoller la pâte des parois du bol et mettez la sur un plan de travail bien fariné .
- Bien fariner la pâte de sorte à ce qu’elle ne colle plus puis étalez la à l’aide d’un rouleau à pâtisserie sur une épaisseur d’1 cm ou un petit peu mois si vous n’aimez pas que vos beignets soient épais .
- Découper des cercles à l’aide d’un verre ( diamètre 7-8cm) puis à l’aide d’un bouchon de bouteille faire un trou au milieu .
- Continuer ainsi jusqu’à épuisement de la pâte .
- Les frire dans l’huile des deux cotés .
- Une fois refroidis , les plonger dans le chocolat fondu puis les parsemer d’amandes effilées .
Bonne dégustation!
Mmmmm une pure gourmandise miam miam
Je t’en pique hihihihi
Biz
terriblement gourmands tes beignets !
Hop dans mes favoris..biz nadia.
Superbe beignets nadia, ca faisait longtemps qu’on ne t’as pas vu sur le forum, bravo bravo macha’llah
Merci matina :) je reviendrai bientot inchaAllah juste manque de tem
Manque de temps en ce moment :)
je viens de tester sa c’est trop bon merci pr la recette
Avec plaisir contente qu’ils te plaisent :)
Salam,
je les ai testés aujourd’hui et la texture ne faisait pas du tout beignet, je ne sais pas qu’est ce que j’ai mal fait :/ Le contour est un peu sablé/croustillant, pourtant mon huile n’était pas très chaude.
Salam :) l’huile ne doit être ni chaude ni froide entre les deux , sa dois gonfler à la cuisson , sa donne comme des beignets dz carnaval