Rien de mieux que le fait maison n’est ce pas ? :) je vous livre la recette de ces petits pains kebab de quoi composer de délicieux sandwich homemade
Ils sont facile à réaliser et restent moelleux plusieurs jours il suffit juste de les conserver dans un sac plastique fermé , les essayer c’est les adopter :) En avant pour la recette …
Ingrédients
- 640g de farine
- 6 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe et demi de levure sèche déshydratée ( cuillère bien remplie) + une pincée de sucre
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de sucre
- 350g d’eau tiède
Préparation de la pâte
- Dans un petit bol mettre la levure et la pincée de sucre , y ajouter un peu d’eau tiède et laisser reposer 15 min , le mélange doit gonfler et mousser
- Dans le bol du robot mettre la farine et le sel , mélanger le tout puis y ajouter le sucre , l’huile d’olive et la levure diluée
- commencez le pétrissage en ajoutant l’eau tiède peu à peu , le pétrissage dure une 10 aine de minutes , vous devez obtenir une pâte bien souple et collante au toucher comme sur la photo , n’hésitez pas a ajouter un peu d’eau si besoin .
- Couvrir la pâte et la laisser lever fans un endroit tiède une bonne heure ou plus jusqu’à ce qu’elle double de volume .
Façonnage
- Une fois la pâte levée , la mettre sur un plan de travail bien fariné , la saupoudrer de farine pour éviter qu’elle colle
- Diviser la pâte en plusieurs pâtons de plus au moins 100gr vous obtiendrez ainsi 10-11 morceaux de pâte
- Former des boules de pâte en vous aidant de farine et les disposer sur un linge ou un plateau fariné , les couvrir et les laisser reposer une 15 aine de minutes
- Prendre une boule et l’étaler avec la paume de la main en ovale , ni trop fin ni trop épais comme sur les photos
- Disposer sur une plaque allant au four munie de papier sulfurisé , continuer ainsi pour le reste des boules
- Couvrir et laisser doubler de volume (dans un four tiède sa va assez vite) pour moi une petite demi heure , ils doivent un peu gonfler mais pas trop .
- Préchauffer le four à 220 degrés et les enfourner une 20 aine de minutes jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés , à surveiller .
- Les garnir selon vos envies :) une fois les pains refroidit les conserver dans un sac plastique fermé , ils garderont tout leur moelleux .
Bonne Boulange
J’y ferais bien volontiers un crok dis donc !
Avec plaisir :)
Salam Aleykoum Nadia,
Merci beaucoup pour cette recette. Le travail que tu fournis pour pouvoir partager tes recettes me fascinera toujours. Jaazak’Allahou kheyran
Wa alaykoum Salam barakaAllahoufiki c’est avec plaisir :)
Encore une superbe recette. Je l’ai réalisé à midi, tout était parfait. Merci encore !
Super contente merci pour ta confiance :)
Salamoualeykoum
Super recette comme d’habitude Nadia jamais déçue des recettes prises sur ton blog.
Bisous
Wa alaykoum Salam :) merci ma belle bssahetkoum
Encore une superbe recette merci pour toutes les recettes. La levure en grammes sa équivaut a combien merci encore
Avec plaisir :)
A vrai dire je ne saurai t’aider ma belle j’utilise une cuillère à soupe comme mesure :)
Recette essayer et approuver comme d’hab ;-)
bsaha ma belle, tes photos sont superbes !! mouah
un grand merci pour le partage de cette recette et les explications detaillees. jai essaye plsusieurs fois les recettes de pain, plus precisemment les pains burger, mais je nai jamais vraiment reussi. Alhamd aujourdhui jai essaye ta recette je suis contente, pas de fiasco lol, je te remercie
AlhamdouliAllah super contente :)
Selem aleiki jai tester ta recette et Jai bien aimer. Mais mes pain etait assez friable . Cest normal?
Wa alaykoum salam :)
Non pas vraiment est ce que ta pâte était bien souple bien pétrie, collante au toucher ?
Bonjour est-ce que 350g d’eau équivaut à 350ml ?
Svp merci.
Bonjour :) tout a fait oui je met en grammes pour la précision :)
Bonne recette, je les faite mais pour je conseil de faire des boules de 200g pour avoir des pain plus gros car a 100g sa juste pour des pains kebab !! c une question de gout
Merci Antoine :)
Yuuuuum !!
Tu peux nous faire une recette du pomme de terre au four !!!
InchAllah :)