Rien de mieux que du bon pain maison , ce pain panini est idéal pour de bons petits sandwichs, c'est la première fois que j'en fais et le résultat en vaut vraiment la peine, des pains vraiment tendre,légers et bien moelleux et après un petit passage dans le grill ils deviennent croquants a l'extérieur ! A vous d'essayer :) …
Ingrédients
Pour la pâte
- 310gr de farine
- 9cl de lait
- 9cl d'eau
- 1cuillère a soupe de levure de boulanger déshydratée
- 1 demi cuillère a café de sel
- 2 cuillères a soupe d'huile d'olive
Pour la garniture
- Viande hachée assaisonnée ou encore du thon mayonnaise
- olives,salade,crudités…
- fromage a hamburger ou encore mozzarella.
Préparations des paninis
- Dans une casserole mettre l'eau et le lait , faites tiédir légèrement le mélange , hors feu ajoutez y la levure , mélanger et laisser reposer quelques minutes.
- Verser le mélange eau/lait dans le bol du robot , ajouter y la farine , le sel et l'huile d'olive et pétrissez pendant au moins 10 minutes.
- Couvrir et laisser reposer une bonne heure , jusqu'a ce que la pâte double de volume.
- Après ce temps dégazez la pâte et l'étaler en forme de rectangle sur un plan de travail fariné puis a l'aide d'un bon couteau ou d'un coupe pizza divisez la en 6 et découpez de jolis rectangles de pâte ( voir photos) , reformez les chutes de pâte en boule et re étalez et découpez d'autres rectangles jusqu'a épuisement de la pâte.
- Déposer les paninis sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé et laisser lever 30 minutes dans un endroit tiède , ils doivent gonfler un peu.
- Préchauffer le four a 240 degrés , enfourner vos pains puis baisser tout de suite la température a 180 degrès.
- Laisser cuire environs 12-15 minutes , les pains ne doivent pas colorer.
- A la sortie du four, laisser tiédir puis garnir selon vos envies , ici j'ai fais cuire de la viande hachée dans une poêle avec un peu d'huile d'olive et j'ai garni mes paninis avec + fromage +quelques olives et des autres avec thon mayo + olives+fromage.
- Mettre dans le grill quelques minutes pour faire fondre le fromage.
Hihihi chui prem’s alors je me sers !!! ;-)
A faire les tiens sont superbe bravo
Merci du partage bizzzz
Salam
Je suis justement en train de faire des croque à ma fille qui part en sortie mais j avoue les tiens ont l air hyper bon
Allah y htek saha bonne journée
Merci pour la recette, ça a l’air super bon ! Qu ‘avez vous mis dans votre viande pour l’assaisonner (épices et aromates exacts) ? Merci et bonne continuation…
Merci has :) j’ai acheté ma viande deja preparé mais tu peux y mettre de l’ail et du persil haché , sel poivre gingembre et un peu de cumin :)
Merci aicha bonne journée a toi aussi bises :)
Merci siham :)
J’me sert ausssi miamm miamm
bisouuu Nadia
Merci pour ce blog, il est magnifique et vos recettes donnent vraiment envie.
Ça serait sympa si vous mettez plus de recettes salés.
Continuez vous êtes géniales !!
:) j’espere que tu essayera bises
Cerisette c’est très gentil :) merci a toi , oui les recettes salés vont venir c’est vrai que le sucré domine beaucoup sur ce blog lol
Je n’aime pas grand chose en salé mais là, je viens manger chez toi quand tu veux hihi!
Trop miam!
Stephaniie hihi merci a toi bises :)
merci pour la recette, je les ai testés, j’ai bien aimé je les aplatirai moins cependant la prochaine fois!
De rien nise mercii pour ton passage :) bssaha
bonjour , je ne comprends pas ce paragraphe .. pouvez vs m aider ?
Après ce temps dégazez la pâte et l’étaler en forme de rectangle sur un plan de travail fariné puis a l’aide d’un bon couteau ou d’un coupe pizza divisez la en 6 et découpez de jolis rectangles de pâte ( voir photos) , reformez les chutes de pâte en boule et re étalez et découpez d’autres rectangles jusqu’a épuisement de la pâte.
merci d avance
Bonjour :)
Alors il faut écraser la pâte pour en retirer l’air qui s’est formé durant la levée
Étaler la pâte puis découper des rectangles de pâte , ramasser les morceaux de pâte restant et reformer une boule que tu re étale pour y découper d’autres pains
Mercii infiniment