Citron et noix de coco , un mariage de saveurs que j'apprécie particulièrement , il est trés simple de réalisation , une base de gâteau au yaourt a laquelle on ajoute du citron et de la noix de coco pour le plus grand plaisir des papilles .
Vraiment trés moelleux et parfumé … A ne pas manquer :-)
La recette initiale est ici je l'ai un peu modifié
Ingrédients
- 3 oeufs
- 1 pot de yaourt nature ( 125gr) + 2 cuillères a café de petit suisse ( facultatif on peut le remplacer par de la crème ou mascarpone etc)
- 1 pot de sucre ( ou plus selon le gout)
- 1 pot d'huile
- Le zeste et le jus d'1 citron moyen
- 1 sachet de levure chimique ( alsa pour moi)
- 1 pot de noix de coco rapée
- 3 pots de farine
Préparation
Préchauffer le four a 180 degrés
Dans un saladier battre les oeufs et le sucre jusqu'a ce que le mélange mousse et double de volume.
Dans un autre saladier mélanger le yaourt,lhuile,le jus et le zeste de citron,quand le tout est bien homogéne ajouter la noix de coco et verser ce mélange sur l'autre (oeufs sucre).
Bien mélanger le tout et incorporer la farine et la levure .
Verser dans le moule de votre choix beurré et fariné et enfourner pour plus au moins 30 minutes , le gateau dois etre bien doré , vous pouvez vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau qui dois ressortir séche.
Laisser complétement refroidir avant de démouler.
Décorer avec du sucre glace et des zestes de citron .
hummm sa doit etre trop bonnnn
de jolies photos, bravo ma belle,
bises
coco-citron,très bon mélange :) d ailleurs il est dans le four en ce moment,verdict tout à l heure ;)
Mercii siham bises
Merci nadia , alors verdict? :-)
super résultat,un gateau trop moelleux j ai adoré,j ai juste remplacé la creme par du lait de coco qui me restait ds le frigo,c était délicieux ,merci pour ce partage qui encore une fois est une belle réussite :)
Trés contente que sa te plaise nadia merci a toi :-)
JAI ESSAYER IL EST DANS LE FOURR!!;D
Coucou lola
Merci d’avoir testé :) il est tres bon tu verra
OUI LE gateau est très bon !! merci en core pour la recette.
De rien lola :)
Salam, si on le fait dans un moule classique c’est quel diamètre qu’il faut prendre? merci :)
Salam :) je dirais 22-23 cm