Muffins à la noix de coco

Coucou les filles, puisque ma soeur met du temps pour partager ses bonnes recettes, je me lance! Je commence avec une petite recette bien simple de muffins à la noix de coco.

Ingrédients

100 gr de farine + 50 gr de maîzena
40 gr de noix de coco râpée
1 sachet de levure chimique
80 gr de sucre ( j'en ai mis 40 gr)
2 sachets de sucre vanille
1 oeuf
15 cl de lait
50 gr de beurre demi-sel
Pépites de chocolat

Préparation

Mélanger tous les ingrédients secs dans un saladier et faites un puit au milieu.

Ajoutez l’œuf battu, le lait et le beurre fondu.

Dans des moules à muffins, versez la pâte au 2/3. Pour les plus gourmandes, vous pouvez verser une cuillère de pâte et puis ajouter une cuillière de nutella et recouvrir d'une autre cuillère de pâte à muffins.

Enfournez dans un four préchauffé à 180°C pendant 15 min environ.

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