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Gratin Aux Légumes

Gratin Aux Légumes
Gratin Aux Légumes

Un bon gratin en cette période hivernale pour bien se réchauffer, je n'aime pas les gratins avec de gros morceaux de légumes alors je les fais presque toujours à la façon du hachis parmentier, celui-ci est à base de purée de pommes de terre, de brocoli, de champignons et kefta, les enfants aiment beaucoup.

 

Ingrédients

  • 2 oignons
  • 2 gousses d'ail ou plus selon le gout
  • Kefta de boeuf ou mouton ou poulet au choix ( je la prend assaisonnée)
  • Pommes de terre
  • 1 brocoli
  • 1 boite de champignons
  • Sauce bechamel
  • fromage rapé au choix , 4 portions de kiri
  • Sel , poivre , gingembre , épices au choix , basilic et origan seché
  • beurre , sel pour la purée

 

Préparation

Commencer par couper les pommes de terre et le brocoli et les faire cuire a la vapeur .

Dans une poele avec un fond d'huile d'olive,  faire revenir les oignons coupées et l'ail haché , ajouter y la viande  , remuer en émiettant bien la kefta , ajouter les épices et en dernier lieu les champignons coupés .

Quand tout est bien cuit , ajouter les portions kiri dans le mélange de kefta et faite fondre  sur feu doux puis réserver .

Préparer votre bechamel comme a votre habitude et ajouter y les herbes

Quand les brocolis sont cuit , les écraser avec le mélange kefta champignons .

Presser les pommes de terre en purée avec du beurre et du sel .

Beurrer un moule allant au four ou des moules individuels et commencer a y étaler la purée de pommes de terre puis faite une couche du mélange brocoli kefta champignons et en dernier lieu la bechamel , procéder ainsi pour le reste des moules .

Parsemer généreusement de fromage et enfourner a 200 degrés .

 

 

Gratin Aux Légumes
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