Biscuit Chocolat au Café
Biscuit Chocolat au Café

Un délicieux gâteau…

 

Des textures différentes en bouche…

 

Un beau mariage Chocolat/Café…

 

En une recette simple…

Biscuit Chocolat au Café
Biscuit Chocolat au Café

Ingrédients:

 

 

  • 200 gr de chocolat noir pâtissier
  • 2 oeufs
  • 100 gr de beurre + 20 gr pour le moule
  • 10 cl de crème fraîche liquide
  • 100 gr de cassonade
  • 100 gr de farine
  • 1 càc de café soluble
  • 1 càc de levure chimique

 

 

 

 

Préparation:

 

 

Préchauffez le four à 180°C.

 

Faites fondre 100 gr de chocolat au bain-marie. Hors feu, ajoutez le beurre coupé en dés. Mélangez jusqu'à l'obtention d'une préparation bien lisse.

 

Faites fondre le café soluble dans 3 cuillerées à soupe d'eau chaude.

 

Dans un saladier, mélangez les oeufs et la cassonade de manière à obtenir une préparation mousseuse. Ajoutez le café, le chocolat fondu, la farine et la levure. Fouettez le tout, versez dans le moule beurré/fariné et enfournez pour 35 min.

 

Démoulez le gâteau sur une grille et laissez refroidir.

 

 

 

 

Biscuit Chocolat au CaféBiscuit Chocolat au Café
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Hachez le chocolat restant (100 gr) (moi, j'ai utilisée du chocolat au lait pour la ganache pour un effet plus doux). Versez la crème bouillante par-dessus et mélangez.

Nappez le gâteau de crème et réservez au frais jusqu'au moment de servir.

Biscuit Chocolat au CaféBiscuit Chocolat au Café
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