Légumes Farcis

Légumes Farcis
Légumes Farcis

Enfinnn un peu de salé sur le blog :-) ce n'est pas que j'aime pas le salé , je suis meme plus salé que sucré ! eh oui les apparences sont trompeuses , c'est juste que je trouve que la patisserie , gateaux , cakes etc… donnent beaucoup plus envie , moi quand je parcours les blogs je suis attirée par tout ce qui est sucré surtout les blogs ou il y'a des jolie photos , je pourrais y passer des heures …

Passons a nos légumes , je n'ai jamais fais de légumes farcis de cette facon , j'imaginais bien que sa dois etre bon vu que j'adore les poivrons , enfin , en les dégustant je me suis demandé pourquoi je ne m'y suis pas mise plus tot que sa !!

 

La quantité de riz dépendra de combien de légumes voulez vous farcir et le dosage des  épices c'est selon vos gouts .

Légumes Farcis
Légumes Farcis

Ingrédients

  • Deux poivrons
  • une courgette ( le fond , y'a des petites courgettes rondes en ce moment c'est meilleur)
  • Du riz ( environ 250gr j'ai servi le reste en accompagnement)
  • De la viande hachée ( poulet ou autre au choix)
  • Deux carottes rapées
  • un oignon
  • Un mélange de persil et coriandre ( quantité selon le gout)
  • Du basilic seché , origan , herbes de provence…
  • 3 gousses d'ail
  • Huile d'olive
  • Epices : Poivre , sel , gingembre, paprika doux et du piment pour les amateurs
  • Fromage rapé au choix

 

 

Préparation

 

  • Commencer par préparer les légumes ,couper le chapeau des poivrons( réserver pour la déco) videz les poivrons , coupez le fond d'une courgettes et videz la a l'aide d'un couteau délicatement ( réserver la chair pour la farce)
  • Précuire les poivrons et la courgette dans une eau bouillante et salée pendant quelques minutes +ou- 8 minutes , vos légumes ne doivent pas ramollir mais juste cuire un peu !
  • Cuire votre riz comme a votre habitude.
  • Dans une poele avec un fond d'huile d'olive faire revenir l'oignon coupé en dés avec l'ail et y ajouter la viande hachée, la chair de courgette , les épices, le sel  , bien émietter la viande hachée , laisser le tout mijoter jusqu'a cuisson totale .
  • Quand le tout est bien cuit , éteindre le feu et ajouter le riz cuit , les carottes rapées , la coriandre et persil et les herbes séchées,re assaisonner si nécessaire , bien mélanger le tout .
  • Farcir vos poivrons et courgette avec ce mélange , réserver les restes .
  • Disposer les légumes et les chapeaux de poivrons ( a coté) dans un plat allant au four huilé et enfourner  a 180-200 degrés , quand vos légumes sont presque cuits sortez les et parsemer la farce de fromage rapé , remettre au four jusqu'a ce que sa soit bien cuit et bien doré.
  • Servir avec les restes de riz et une sauce tomate aux herbes ou une salade
Légumes FarcisLégumes Farcis
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5 Comments on Légumes Farcis

  1. Siham
    29 mars 2013 at 18 h 14 min (4 années ago)

    hummmmm troppppp bon !!!!!! bravo halik cest super appetissant et ses couleurs haaaaa

    Répondre
  2. Nadia
    29 mars 2013 at 18 h 24 min (4 années ago)

    mercii siham :)

    Répondre
  3. Oum Maryam
    12 décembre 2013 at 14 h 46 min (4 années ago)

    Oum maryam

    Lorsque je teste plus d’une recette dans un blog et que je réussis sans difficulté celui-ci devient vite MON BLOG FAVORI!! Et je peux dire que le tiens en fait partie, en voyant le résultat de ta recette au début je pensais impossible pour moi de le réaliser, c’était trop beau pour que je puisse le faire moi-même. Et finalement ce fut très facile et surtout treeeeeeessssss bon un pure délice.
    Vraiment merci beaucoup ton blog je le kiffe la seule déception c’est qu’il n’y a pas plus de recettes sales que sucrées

    Répondre
  4. Nadia
    12 décembre 2013 at 15 h 32 min (4 années ago)

    Merci a toi oum maryam sa me fais très plaisir :)

    Je suis très contente que tu ai reussi la recette :)

    InchaAllah je vais essayer de publier d’autres recettes salées ;)

    Répondre
  5. Oum Maryam
    12 décembre 2013 at 19 h 31 min (4 années ago)

    InchaAllah
    Barakalahoufiki
    J’ai hâte de te lire ;))))

    Répondre

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